美心香港地 (已結業)

在新港城云云食肆当中，见到美心香港地新开张，装修别有风味，决定一战！以白色为题的香港地给人一种整洁的感觉，而且又有半开放式厨房。灯光很光猛，很有活力的感觉。餐单上写了至尊三宝，所以点了这三宝一尝。云呑面($34)面质很幼滑，弹牙，一点都不觉粗糙面质跟平常在茶餐厅吃的不同。鲜虾云呑的云呑皮没有很厚，正正常常，不过不失。丝袜奶茶($14)有阵阵的茶香，口感很滑。可是平时我喝惯的奶味会比较浓，而美心香港地的奶茶则为有淡淡的奶味，跟平时我惯喝的有点不同。(可能是个人口味不同吧！)令我最印象深刻的火山烧 ，火山烧有牛肉片和豚肉片的选择，我选了牛肉片($78)，先附上gas 炉，然后呈上锅物及乌冬。「𩠌」如其名，厨师把蔬菜放在底层和较内部的位置，并以肉片包围蔬菜，顶部有一片冬菇，加起来便成了这个火山的形状。浓汤加牛肉令牛肉的鲜味更加突出，十分浓郁。更有说明如何火山烧的食法：要把一片片的肉片灼热，并不是把整座火山拆散。并有wasabi 和豉油，增强牛肉片的鲜味。而蔬菜吸取了汤底，份外好吃。本以为牛肉烧为一小食，怎知道把乌冬加起来，原来也挺多的。服务员周不时也过来看看有没有加水的需要，服务不错！晚餐食