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2022-10-04
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九月第四个星期三晚上，九龙湾。常常觉得九龙湾是美食沙漠，除了连锁还是连锁，今天难得有人接我下班，想起Eastmark这里有不少餐厅，于是就找到这家主打蕃茄汤面的小店。从电梯上来一眼就看到醒目的笑脸蕃茄灯牌，餐厅英文名叫做红色物体，有意思又有趣。点菜先扫二维码，点好以后店员会把餐端过来，非常方便。这家店凭著招牌蕃茄汤底于铜锣湾打响名堂，日卖两百碗，每天以三十斤新鲜蕃茄，加上猪骨及大量蔬菜如洋葱、西芹、蒜头以及多款香料熬足四小时，搅碎再隔渣，工序繁复，因此汤底比一般的更要浓稠。我点了豚三宝套餐，有油香满满的豚肉片，肉质软腍的猪扒，还有慢煮骨胶原猪手，一次过满足贪心的我的愿望。面条选了葛丝，其实是日本的粉丝，由葛粉和马铃薯淀粉制成，在日式火锅中常见，特色是挂汤力惊人，每一条葛丝都完美的吸收了浓稠香甜的蕃茄汤，而且清楚看到幼细的茄蓉黏在上面，惹味非常，果然这选择是没有错的。炭烧风味鸡扒套餐，鸡扒散发微微的焦香味，鸡皮烤得爽脆，肉厚嫩滑，满口肉汁，有五大块肉件，份量十足，而且吃得出来品质非常不错。小吃有忌廉蟹肉薯饼，以蟹肉混合忌廉馅料，塞得满满的，炸得外层的面包糠金金黄黄，香脆不油腻。甜点是巧克
常常觉得九龙湾是美食沙漠，除了连锁还是连锁，今天难得有人接我下班，想起Eastmark这里有不少餐厅，于是就找到这家主打蕃茄汤面的小店。
从电梯上来一眼就看到醒目的笑脸蕃茄灯牌，餐厅英文名叫做红色物体，有意思又有趣。
点菜先扫二维码，点好以后店员会把餐端过来，非常方便。
这家店凭著招牌蕃茄汤底于铜锣湾打响名堂，日卖两百碗，每天以三十斤新鲜蕃茄，加上猪骨及大量蔬菜如洋葱、西芹、蒜头以及多款香料熬足四小时，搅碎再隔渣，工序繁复，因此汤底比一般的更要浓稠。
豚三宝套餐
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豚肉片
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猪扒
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慢煮猪手
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葛丝
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葛丝
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炭烧风味鸡扒套餐
$110
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炭烧风味鸡扒
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小吃有忌廉蟹肉薯饼，以蟹肉混合忌廉馅料，塞得满满的，炸得外层的面包糠金金黄黄，香脆不油腻。
巧克力慕丝蛋糕
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无糖香橙桂花龙井和无糖苹果茉莉大红袍
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从来没有试过外食汤面吃到连汤也不剩，其实这个不是汤，已经是蕃茄蓉的程度了，甜甜带微酸的一口接一口，很快就把整碗都吃掉，实在有够夸张的，蕃茄控不来的话必定是一大损失。
所以说小店的认真出品跟独特性不是连锁餐厅能够相比的，下一次一定要再来试他们九龙湾限定的麻辣拌面！
张贴
