莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

星期四又是应付小魔怪的时候，所以晚上和朋友约了吃饭慰劳下自己。店舖在美丽华2期2楼，尖沙咀B1出口，右转直走就到了。看到这期的主题是红菇，我去丽江旅游的时候曾经见过这种菇类，不过没吃，这次就点来试试吧。坐下以后会上菊花杞子茶和木耳凉菜。凉菜酸酸的，还有泡椒，不错。虾苗伴头水紫菜（$52）紫菜的海水味很浓，味道有点像中华沙律，酸酸的，也很开胃。酥妙芋芯（$89）这个要趁热吃，芋头粉粉糯糯的，炸过以后再蘸上焦糖，甜甜咸咸，好好吃。百秒黄花鱼（$69/位）据说是百秒蒸熟这条鱼的，所以吃起来很滑，腥味不太重，连我这个对腥味很敏感的人都吃了半条。红菇炖土鸡（$198）因为红菇是店里近期的主打，所以我们也点了一个汤。糖水是纷纷红红的，鸡肉不少，但是熬汤的鸡肉比较老，所以我们没怎么吃。但是，鸡汤本身超级香，加上红菇独特的香气和口感，让我这个菇菌控超兴奋的！红菇中间有点空心，口感有趣。莆田卤面（$82）面是采取了煨的方式烹调，面条看起来像米线，但是吃起来就是面条的口感。里面还有虾仁和蚬，虾仁个头挺大。汤汁有点像面线，稠稠滑滑的。