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2022-07-15
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蕃薯uncle传来电子美食呈报，告知湾仔有新餐厅登场，名为「船记」，主打手工中菜，周三有空，所以就好即兴咁约同三五知己晚聚一试。「船记」位于船街中央嘅位置，入夜后又金又红嘅招牌光亮突出，不难找到。地下层原来只属接待处，门外贴出嘅午市自选套餐明显系为吸引区内嘅打工一族摆出。通往设于一楼嘅用餐大堂必需行经一条高高嘅弧形楼梯，落雨天尤其危险。大堂内嘅散座均以抗疫胶板间开，间隔开扬，只系楼面较矮，满座时难免会觉得有啲嘈杂，最另类就系橙绿色嘅椅櫈同地板拼瓷砖嘅设计，未必人人懂得欣赏。网上订座流程十分简易，但多款招牌菜式必先预订，建议订座后以短讯订菜方为上策。六人饭局被安排入座近水吧嘅位置，感觉为全场最阔落及有空间感嘅佳座。每位席上都摆有齐备嘅自用及公用餐具。酒精类饮品共有两页之多。茗茶或开水$20/位。如欲自携佳酿，红、白、汽酒之开瓶费为合理嘅$100/樽，中国酒及烈酒则为$300/樽。嘻嘻，朝早刚刚为爵屎契妹换咗Edan只签名杯㖞，晚餐当然系要佢立即用黎饮偶像代言嘅蓝妹啤酒啦！送酒小食$20/碟。厚本餐牌可于网上下载。中菜馆响应潮流地亦有提供续位叫嘅套餐。和哥叉烧（$98/六件）：叉烧厚肉得黎
「船记」位于船街中央嘅位置，入夜后又金又红嘅招牌光亮突出，不难找到。
地下层原来只属接待处，门外贴出嘅午市自选套餐明显系为吸引区内嘅打工一族摆出。
通往设于一楼嘅用餐大堂必需行经一条高高嘅弧形楼梯，落雨天尤其危险。大堂内嘅散座均以抗疫胶板间开，间隔开扬，只系楼面较矮，满座时难免会觉得有啲嘈杂，最另类就系橙绿色嘅椅櫈同地板拼瓷砖嘅设计，未必人人懂得欣赏。
网上订座流程十分简易，但多款招牌菜式必先预订，建议订座后以短讯订菜方为上策。六人饭局被安排入座近水吧嘅位置，感觉为全场最阔落及有空间感嘅佳座。每位席上都摆有齐备嘅自用及公用餐具。
酒精类饮品共有两页之多。
茗茶或开水$20/位。如欲自携佳酿，红、白、汽酒之开瓶费为合理嘅$100/樽，中国酒及烈酒则为$300/樽。
嘻嘻，朝早刚刚为爵屎契妹换咗Edan只签名杯㖞，晚餐当然系要佢立即用黎饮偶像代言嘅蓝妹啤酒啦！
蓝妹啤酒
$38
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枝豆
$20
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厚本餐牌可于网上下载。
中菜馆响应潮流地亦有提供续位叫嘅套餐。
和哥叉烧（$98/六件）：叉烧厚肉得黎都算几松，或许因被标签为「船记必吃」难免会令大家要求更高，所以就觉得和哥叉烧嘅色泽暗淡无光，卖相仍有进步空间，加上叉烧唔够肥，微微偏嚡嘅肉质有点儿欠缺说服力。
和哥叉烧
$98
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和哥叉烧
$98
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姜葱白灼手切牛肉
$248
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鸡油花雕蒸龙虾配稻庭乌冬
$880
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鸡油花雕蒸龙虾配稻庭乌冬
$880
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啫啫龙趸扣煲（限量供应；$188）：大肥爸爸从网上餐牌发现有龙趸扣食，记得之前喺其他餐厅食过，对其极似花胶嘅质感印象尤其深刻，所以就指定要订黎食；所谓龙趸扣其实即系龙趸个胃，由于本身冇乜味，厨师好多时都会用啲浓味嘅椒盐炒、鲍汁炆、煲汤，甚至炖翅，大家对「船记」嘅啫啫煲都相当期待。真系好可惜，唔讲𩠌名的话，长辈们都以为自己食紧烟韧有嚼劲嘅猪肚，而并非脑海中润滑带爽嘅龙趸扣，虽则煲中物好惹味，但感觉疑似货不对办啰！
啫啫龙趸扣煲
$188
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猪油渣生炒菜心苗
$128
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