紅館 (海堤街)

营业中

休息中

今晚和朋友在鲗鱼涌倾点事，朋友介绍这家极度隐世的红馆吃川菜，于是就来试试水准。餐厅位于鲗鱼涌的一条小巷之中，如果不是朋友带路应该都要揾一阵，的确是隐世小店。餐牌有不同的川式菜品，有各式水煮、干锅、各式四川小炒等，同时亦有不同的汤粉面可选择。餐厅非常特别的有提供坊间少见的中国白酒，不过今晚有事不能尽情饮，所以只叫了特价啤酒，下次一定叫多几位朋友试试白酒。四川椒麻鸡(半只) $98先点了比较少有的四川椒麻鸡，椒麻鸡半只份量十足，面层堆叠著满满的香葱，酱汁鲜味浓郁，色泽亮丽，入口麻中带辣，油而不腻，而鸡肉厚实嫩滑，味道令人上瘾，一流。风味干扁肥肠 $126侍者一奉上干锅，一股香辣气味扑鼻而来，一看肥肠就知道十分对办，大肠夹著厚厚的油脂，一咬舌尖立马发麻，有镬气够香辣，调味恰到好处，肥肠份量亦多，脂香丰腴。大大碗羊肉汤面 $78一上枱的确是大大碗，选了麻辣汤底，一呷麻香有辣劲，但却浓而不腻，有大量的半肥瘦羊肉片，入口羊脂的膻香立马在口腔爆发，而面条本身的口感筋道醇厚，颇有嚼劲，十分不错。喜力啤酒 $15见到有超特价的大樽装喜力，当然要点一支，餐厅奉上冰冻的战斗碗，一呷暑气全消，爽。