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2016-07-19
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香港人一年四季都喜欢打边炉，有时想吃锅物，但又不想重口味，我就会吃海鲜蒸锅。海鲜蒸锅现在五花八门，有餐厅推出放题，有的加入中日刺身卖花款，在云云海鲜蒸锅之中，有蒸气可算是其中一间最出色的了。等待海鲜出场前，必吃的就是小菜之宝：酥炸墨鱼头、避风塘炸茄子、招牌拔丝咕噜肉！这是达到精品中菜的水准，每款也是别出心裁的精美，即叫即做，香口惹味！急不及待开始吃蒸锅了，原来每人会有一客Free的黑松露蒸水蛋，蒸蛋滑溜，黑松露香浓。这免费的小头盘，不得不赞好吧！第一味的海鲜是南非鲍鱼，简约而矜贵。用上健康虫草花清蒸，将最新鲜的鲜甜逼出来。鲍鱼烟韧有𡁻口，吃出来是鲍鱼本身的味道，没有多余的调味，突出了大厨对食材新鲜度的信心！继续吃贝壳类，沙包蚬！甚么是沙包蚬？就是极厚肉的蚬肉，啖啖肥美好像在吃沙包似的。一蒸即开壳，同样是新鲜之选，不能欺骗人。眼见只只开口，目测已经很满意。吃下去当然也清甜爽口，不起沙，十分满意！店员说今天有花竹虾，值得一试，整齐排列，蒸出虾味香气扑鼻！肉质也很高水平，爽滑弹牙，一口吃了几只！朋友知道我喜欢吃虾，都让给贪心的我，虾虾哈哈！！味道循序渐进，吃这一道蒜蓉粉丝蒜纽西兰蛏子！浓郁入
酥炸墨鱼头
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避风塘炸茄子
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招牌拔丝咕噜肉
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黑松露蒸水蛋
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急不及待开始吃蒸锅了，原来每人会有一客Free的黑松露蒸水蛋，蒸蛋滑溜，黑松露香浓。这免费的小头盘，不得不赞好吧！
南非鲍鱼
$80
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第一味的海鲜是南非鲍鱼，简约而矜贵。用上健康虫草花清蒸，将最新鲜的鲜甜逼出来。鲍鱼烟韧有𡁻口，吃出来是鲍鱼本身的味道，没有多余的调味，突出了大厨对食材新鲜度的信心！
沙包蚬
$128
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继续吃贝壳类，沙包蚬！甚么是沙包蚬？就是极厚肉的蚬肉，啖啖肥美好像在吃沙包似的。一蒸即开壳，同样是新鲜之选，不能欺骗人。眼见只只开口，目测已经很满意。吃下去当然也清甜爽口，不起沙，十分满意！
花竹虾
$260
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花竹虾
$260
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店员说今天有花竹虾，值得一试，整齐排列，蒸出虾味香气扑鼻！肉质也很高水平，爽滑弹牙，一口吃了几只！朋友知道我喜欢吃虾，都让给贪心的我，虾虾哈哈！！
纽西兰蛏子
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味道循序渐进，吃这一道蒜蓉粉丝蒜纽西兰蛏子！浓郁入味，粉丝吸收了蛏子的精华，香甜无比！蛏子大大只，新鲜得一蒸熟就能原条起肉。一人一只已足够，肚子立即饱了一个level！
云耳蒸鸡
$148
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梅菜蒸鸳鸯菜
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南瓜滑鸡粥
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