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2022-01-19
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穿过人来人往的湾仔街道，走进幽静的巷子，转角遇到一间纯白café——𝘓𝘪𝘧𝘧𝘦𝘦！简洁的白色墙漆和窗口吧枱设计，极简约的设计让人感到清新舒服。在这纯白的空间里，可以暂时忘记一下复杂的世界，远离繁嚣。了解之下，原来𝘓𝘪𝘧𝘧𝘦𝘦并非一般的café，而是keto friendly的小天地，主打生酮、低碳食物和无添加糖的甜品。在香港，专做生酮饮食的店舖不多，而𝘓𝘪𝘧𝘧𝘦𝘦把生酮这个健康概念融入café内，这种精神很值得欣赏！要配合生酮饮食，又要保持食物的味道和口感，相信店主在设计receipe时下了不少功夫。𝘓𝘪𝘧𝘧𝘦𝘦主食的选择不多，但每样都很有特色！主食有5-6款，包括toast﹑sandwich﹑risotto﹑pasta，定价在$100-$170左右。而饮品选择比较丰富，coffee﹑tea﹑smoothie﹑special drink都有。♢ 🍚低碳黑松露意大利饭 Low Carb Black Truffle Risotto $168一月限定的Risotto，这么罕有当然要点！黑松露的香气浓郁，酱汁够creamy。既然要生酮，当然没有用正宗意大利饭啦，但是「米饭」的口感与一般riso
了解之下，原来𝘓𝘪𝘧𝘧𝘦𝘦并非一般的café，而是keto friendly的小天地，主打生酮、低碳食物和无添加糖的甜品。在香港，专做生酮饮食的店舖不多，而𝘓𝘪𝘧𝘧𝘦𝘦把生酮这个健康概念融入café内，这种精神很值得欣赏！要配合生酮饮食，又要保持食物的味道和口感，相信店主在设计receipe时下了不少功夫。𝘓𝘪𝘧𝘧𝘦𝘦主食的选择不多，但每样都很有特色！主食有5-6款，包括toast﹑sandwich﹑risotto﹑pasta，定价在$100-$170左右。而饮品选择比较丰富，coffee﹑tea﹑smoothie﹑special drink都有。
♢ 🍚低碳黑松露意大利饭 Low Carb Black Truffle Risotto $168
一月限定的Risotto，这么罕有当然要点！黑松露的香气浓郁，酱汁够creamy。既然要生酮，当然没有用正宗意大利饭啦，但是「米饭」的口感与一般risotto无分别，而且很有嚼劲。在好奇心之下询问了店员（应该是老板娘），原来是用了小麦纤维来代替米饭，有营养又低卡，十分惊艳！虽然盘子看起来不大，但是份量却超出我预期。小麦纤维混合浓稠的酱汁后很有饱足感，吃到三分二已经有饱肚的感觉。
♢ ☕Egg Latte $60
不能错过的signature cofee！𝘓𝘪𝘧𝘧𝘦𝘦用了日本生鸡蛋黄和自家煮无糖炼奶，以人手打成泡沫来代替鲜奶。两者混合在一起出奇地搭配，不会有蛋腥味，喝下去的口感嫩滑。店员介绍尝了一口泡沫的味道后，便可以倒espresso搅拌了。咖啡偏向深烘焙的味道，带有烟熏香气。这是我第一次饮Egg Latte，惊喜十足！
𝘓𝘪𝘧𝘧𝘦𝘦无论是环境﹑营养﹑味道都十分高质，是间很有心思的小店，很推荐大家来打卡！值得一提的是，隔壁的食客离开后，店员有喷消毒喷雾来清洁，十分干净和卫生。我有点意外原来生酮餐是这么饱肚的，低卡的食材又可以使身体没有负担感，偶尔生酮一下也不错！
Black Truffle Risotto
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Black Truffle Risotto
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Egg Latte
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Egg Latte
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