弘 CHIRASHI (已結業)

之前看过很多人post了这家餐厅的二段丼，看起来很澎湃，十分吸引！看过menu也觉得应该不错，怎知却失望而回，价钱中上，质素一般，纯粹只是gimmick、呃like的，而且还漏了单。点了海鲜二段丼，丼有三文鱼、蓝鳍吞拿鱼赤身、赤虾、油甘鱼、蟹籽、蟹肉、海胆、三文鱼籽、蛋、青瓜，的确挺澎湃，相机忍不住要食先。上层的主要放刺身，下层则是以蛋丝、青瓜粒、三文鱼籽及、蟹肉捞饭，上下两层亦有饭垫底，而刺身厚厚的，鲜味突出，不会带腥。不过海胆却有点怪怪的，貌似不太新鲜。除了不同款式的丼外，餐厅还有其他刺身、卷物、串烧及炸物的，我们也点了许多不同串烧及炸物，没有很特别的。但是那个整条鳗鱼则令我们最大失所望，份量少且口感怪怪的，肉质十分靭，咬了很久也咬不开，我们都怀疑自己是否在吃鳗鱼呢。另外，我们亦点了炙本海鲜丼 ，配料是采用了微微烤过的刺身，包括火炙三文鱼、火炙间八、火炙带子、帆立贝、火炙赤雕，半生熟的刺身肉质依然滑溜，以火炙过的味道的确较香口，可是沾满酱油反令刺身鲜味掩盖了且变得有点过咸，建议可让食客自行添加酱油或是酱油的份量轻手点。