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2012-08-06
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一次聚会后，几家大小共十多人来了这间新开的红爵御宴用餐，环境宽敞是最大原因。原来，除了环境宽敞、位与位之间摆得够开，很方便摆放BB车，店内装修还十分富丽堂煌，明显努力吸纳婚宴客源。据知它也是喜尚加喜（也即与季季红同集团）的酒楼，但食物质素却差很多，份量也显得很小家。首先是两款例汤，一款是甚么猪肺汤，妈妈没试；另一款是鱼云豆腐汤，妈妈饮了一碗没甚么鲜味，是煲得不够火候，转吃汤料更好。又点了两个套餐及散点很多小菜，包括菜甫蛋，水准平平；金黄虾，外层的蛋黄很单薄，中间的虾不热也不鲜，很乏味。鼔汁蒸鱼腩没多少肉吃，味道也不鲜，不吃也罢。蜜饯骨的调味OK，可惜肉质很硬很干很柴，拉匀仍是不济。士多啤梨骨比蜜饯骨多了一点酸味，但也有肉质死实的问题，用料不佳是死症。之后的炸子鸡曾引起一阵兴奋，但不是因为鸡只皮脆肉香，而是因为大家都久违了面层的炸虾片。相比强差人意的荤菜，清淡的银勾竹笙杂汤煲会来得更讨好，虽然用上的虾干也没甚么鲜味。海鲜粉丝煲也是款较出色的作品，粉丝吸收海鲜的鲜味后，变得美味吸引。来到冬瓜炒三丝妈妈没有多吃了，因为又是时间要喂宝宝! 不过冬瓜太凉，本来妈妈兴趣就不大。腊肉炒油麦菜也是送饭
据知它也是喜尚加喜（也即与季季红同集团）的酒楼，但食物质素却差很多，份量也显得很小家。首先是两款例汤，一款是甚么猪肺汤，妈妈没试；另一款是鱼云豆腐汤，妈妈饮了一碗没甚么鲜味，是煲得不够火候，转吃汤料更好。
又点了两个套餐及散点很多小菜，包括菜甫蛋，水准平平；金黄虾，外层的蛋黄很单薄，中间的虾不热也不鲜，很乏味。
鼔汁蒸鱼腩没多少肉吃，味道也不鲜，不吃也罢。
蜜饯骨的调味OK，可惜肉质很硬很干很柴，拉匀仍是不济。
士多啤梨骨比蜜饯骨多了一点酸味，但也有肉质死实的问题，用料不佳是死症。
之后的炸子鸡曾引起一阵兴奋，但不是因为鸡只皮脆肉香，而是因为大家都久违了面层的炸虾片。
相比强差人意的荤菜，清淡的银勾竹笙杂汤煲会来得更讨好，虽然用上的虾干也没甚么鲜味。
海鲜粉丝煲也是款较出色的作品，粉丝吸收海鲜的鲜味后，变得美味吸引。
来到冬瓜炒三丝妈妈没有多吃了，因为又是时间要喂宝宝! 不过冬瓜太凉，本来妈妈兴趣就不大。
腊肉炒油麦菜也是送饭之选，如果上台时热点会较好。
最后还有荷叶饭，但卖相与味道殊不吸引，而且份量超小，大家还是各点白饭。饭后再致送红豆沙，这个因有幽幽陈皮香，甜度又适中，妈妈难得的帮衬了两大碗，以补先前的不满足。
由于埋单只需人均一百，以此环境的确难以要求更多，但其实餐厅内冷气冻很得夸张，不太适合小朋友及BB；而对食物有要求，更加不应该来!
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