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2023-04-13
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南丰纱厂可谓香港活化工厦嘅代表之一，由纺织业到文创，处处都充满香港特色🇭🇰 今日终于试到专造琴酒（Gin) 嘅「丹丘蒸馏所」。参与咗一节45分钟嘅工作坊，主要围绕香港本地品牌嘅「白兰树下」琴酒内部以清新木系装修为主，满满嘅文青感。中午人流不多，就只有我同友人二人。位置上有一份唔同形容词嘅「猫纸」，方便理解同表达。原来「丹丘」一字系取材于唐代诗人李白嘅酒伴元丹丘，寓意同朋友品酒享乐？忘幽嘅意境，白墙上嘅挂画及木制长凳上确实营造出古代感。调酒师先介绍白兰树下品牌嘅由来、制作过程同方法、与其他gin嘅分别。Gin以杜松子为主，相比坊间嘅其他品牌，白兰树下除咗白兰花，仲加入咗各种港式元素，如中式当归、15年陈皮、龙井、檀香等等。味道突出而难忘，充满层次，酒精淡而清，难怪咁好买。工作坊嘅流程如下：背景介绍👉🏼白兰树下由来👉🏼材料简介👉🏼盲测试饮👉🏼点评👉🏼调制白兰树下嘅gin & tonic👉🏼嗅觉上嘅配搭与影响👉🏼自由配搭garnish 调酒师解释嗅觉如何影响我地嘅味觉，配搭枱面上嘅柠檬皮，西柚皮及烧过的迷迭香，感觉一下gin的味道与酒精浓度上嘅变化，实在有趣✨ 推介钟意饮酒嘅各位一试！
内部以清新木系装修为主，满满嘅文青感。中午人流不多，就只有我同友人二人。位置上有一份唔同形容词嘅「猫纸」，方便理解同表达。
原来「丹丘」一字系取材于唐代诗人李白嘅酒伴元丹丘，寓意同朋友品酒享乐？忘幽嘅意境，白墙上嘅挂画及木制长凳上确实营造出古代感。
调酒师先介绍白兰树下品牌嘅由来、制作过程同方法、与其他gin嘅分别。Gin以杜松子为主，相比坊间嘅其他品牌，白兰树下除咗白兰花，仲加入咗各种港式元素，如中式当归、15年陈皮、龙井、檀香等等。味道突出而难忘，充满层次，酒精淡而清，难怪咁好买。
工作坊嘅流程如下：
背景介绍👉🏼白兰树下由来👉🏼材料简介👉🏼盲测试饮👉🏼点评👉🏼调制白兰树下嘅gin & tonic👉🏼嗅觉上嘅配搭与影响👉🏼自由配搭garnish
调酒师解释嗅觉如何影响我地嘅味觉，配搭枱面上嘅柠檬皮，西柚皮及烧过的迷迭香，感觉一下gin的味道与酒精浓度上嘅变化，实在有趣✨ 推介钟意饮酒嘅各位一试！
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