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2013-07-02
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从台中回来的挚友兴奋地告知，旅程中曾到访一间很有趣的餐厅，该店全部装潢摆设均以纸制，非常特别有心思。早闻本港亦有类似的食肆，急不及待偕她一起试试。这所餐厅位处楼上舖，当升降机门打开时，我们就像置身于纸世界。小店的一切家俱、装饰及用品，包括桌椅、储物柜、吊灯、水杯等都全用纸造的，环境充满创意与美感。此店的另一特色是主打健康食物，今次就点了它的招牌菜--香煎猪扒紫米汤拉面。根据店子的推介，紫米是一种非常有益的食材，素有「米中极品」之称，民间又称其为「药谷」，具补血益气、滋阴补肾等功效。猪扒跟拉面分开摆放，前者外层涂有薄薄的蜜糖，煎得微微香脆，甜甜的很易入口。我略嫌肉质稍稍干身，份量亦显得有点吝啬，但成功之处是没有肥腻感。紫米面像传统中式拉面，非常软滑腍身，应该很易消化，可惜细味下仍尝不到紫米香。汤底算是不错，清澈但味道足，而且没有添加味精。再配合木耳、粟米等配料，感觉挺健康的。烧汁肥牛紫米饭则不甚可取，主角肥牛筋位太多，吃起来很花牙力，不少部份根本咬不断，只好白白将之浪费。烧汁微甜易送饭，但紫米饭过份腍软，完全没有烟韧口感，令人失去再添的动力。酒酿桂花鸳鸯丸子很抵吃，份量是意料之外的多，必
从台中回来的挚友兴奋地告知，旅程中曾到访一间很有趣的餐厅，该店全部装潢摆设均以纸制，非常特别有心思。早闻本港亦有类似的食肆，急不及待偕她一起试试。这所餐厅位处楼上舖，当升降机门打开时，我们就像置身于纸世界。小店的一切家俱、装饰及用品，包括桌椅、储物柜、吊灯、水杯等都全用纸造的，环境充满创意与美感。此店的另一特色是主打健康食物，今次就点了它的招牌菜--香煎猪扒紫米汤拉面。根据店子的推介，紫米是一种非常有益的食材，素有「米中极品」之称，民间又称其为「药谷」，具补血益气、滋阴补肾等功效。猪扒跟拉面分开摆放，前者外层涂有薄薄的蜜糖，煎得微微香脆，甜甜的很易入口。我略嫌肉质稍稍干身，份量亦显得有点吝啬，但成功之处是没有肥腻感。紫米面像传统中式拉面，非常软滑腍身，应该很易消化，可惜细味下仍尝不到紫米香。汤底算是不错，清澈但味道足，而且没有添加味精。再配合木耳、粟米等配料，感觉挺健康的。
烧汁肥牛紫米饭则不甚可取，主角肥牛筋位太多，吃起来很花牙力，不少部份根本咬不断，只好白白将之浪费。烧汁微甜易送饭，但紫米饭过份腍软，完全没有烟韧口感，令人失去再添的动力。酒酿桂花鸳鸯丸子很抵吃，份量是意料之外的多，必定可以满足甜胃儿。本身就喜欢桂花，那份清香教人心旷神怡，它的酒味不会过份浓烈，喝一口味道就慢慢的渗入口腔中，很舒服！鸳鸯丸子有红白两色，味道没有太大差异，就是面团的质地，不过煲得有点过火，所以出现糊糊的状况。
今次的光顾是采用团购优惠，但即使在周未晚饭时段，这里也极为清静。欣赏小店的装饰，的确很花心思，但作为一所餐厅，相信实在要在食物方面再下点工夫呢！
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