珍豆漿 (已結業)

是日又约了太太的表妹食饭，陪同样是茹素的她饮食，当然也清净心灵，一起去茹素一番。说在港岛区，湾仔应该是斋舖最林立的地方。隔几个街口，梗会找到一家新派或是旧式素食店。是日，我们决定来"珍"，不是为了豆浆，而是为了素食的盅头饭。由旺角店恨食到而家，也可以同大家说，我恨食这盅头饭恨左大半年了。茹毛饮血的我最爱食盅头排骨饭，而这一个豉椒素排骨饭用的就是时常用来做素排骨的形似品，是一片像素盐酥鸡的东西，再左中间加一条素肠的东东，就会像排骨一样，而且那个"骨"是可以食用的。没有荤味，所以豆豉的味道比较起来突出。素排骨是以高筋面粉制成的，所以很有咀嚼感。 茹素的表妹就来了一个味道比较清的北菇素鸡饭，素鸡不是平常的素鸡，这应该是类似素扎肉的东西，以有味形似猪，无味形似鸡，此素鸡味淡，冬菇也不见得味浓。食惯肉的人未必会如意。 我们加叫了一个点心，素饺子味道平淡而充满菜同豆的味道，失败的就是饺皮太厚，不是一个能令人完全满意的饺。 豆浆，是这儿的招牌，豆味香浓，没有糖也觉得豆味香，但浓度就欠缺了少少。