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2017-03-21
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爱食肉的我是时候要素食一下，正好朋友的妈妈是位素食者，本人对素食无特别研究，所以餐厅当然由他们决定，他们带我到尖沙咀北京道1号7楼的功德林上海素食。可能是正午时分，人不算多，地方很大跟酒楼一样，坐得好舒服，正正对着文化中心和对面海景色，心旷神怡。打开菜牌原来斋菜也能有这么大变化，跟不是素食的样子一模一样，真的大开眼界。《南瓜蟹粉鱼翅羹 $78》那当然没有鱼翅成份，而是用粉丝代替。西式南瓜汤喝得多，原来中手 《咕噜肉 $108》由卖相至口感都很像真的猪肉，实际却是由面筋煮成。咬开真的能看到一条条的「肉丝」，像真度彼高。咕噜汁的酸甜度很平衡，没有过甜或过酸，不得不赞厨师的手艺。《上海粗炒面 $88》面有囗感且烟韧，味道够浓，非常多的蔬菜，炒的火喉刚好，也没有太油腻。《糖醋松子黄鱼 $138》冬菇作鱼头、鱼尾，而鱼身直接换成了香煎过的芋蓉，外皮脆内软腍且芋香浓，沾上酸甜的糖醋汁后，再配上香脆的松子仁，很好吃。《原桶豆腐花 $58》店员提到他们的豆腐花是自家制，那当然要试试，原桶上大豆香味浓，份量好足够4人用，豆腐花没有散开，一片片舀起来很完整，入口香滑豆味香。再配上一般少用的桂花糖水作调味，
爱食肉的我是时候要素食一下，正好朋友的妈妈是位素食者，本人对素食无特别研究，所以餐厅当然由他们决定，他们带我到尖沙咀北京道1号7楼的功德林上海素食。
可能是正午时分，人不算多，地方很大跟酒楼一样，坐得好舒服，正正对着文化中心和对面海景色，心旷神怡。
打开菜牌原来斋菜也能有这么大变化，跟不是素食的样子一模一样，真的大开眼界。
《南瓜蟹粉鱼翅羹 $78》那当然没有鱼翅成份，而是用粉丝代替。西式南瓜汤喝得多，原来中手
《咕噜肉 $108》由卖相至口感都很像真的猪肉，实际却是由面筋煮成。咬开真的能看到一条条的「肉丝」，像真度彼高。咕噜汁的酸甜度很平衡，没有过甜或过酸，不得不赞厨师的手艺。
《上海粗炒面 $88》面有囗感且烟韧，味道够浓，非常多的蔬菜，炒的火喉刚好，也没有太油腻。
《糖醋松子黄鱼 $138》冬菇作鱼头、鱼尾，而鱼身直接换成了香煎过的芋蓉，外皮脆内软腍且芋香浓，沾上酸甜的糖醋汁后，再配上香脆的松子仁，很好吃。
《原桶豆腐花 $58》店员提到他们的豆腐花是自家制，那当然要试试，原桶上大豆香味浓，份量好足够4人用，豆腐花没有散开，一片片舀起来很完整，入口香滑豆味香。再配上一般少用的桂花糖水作调味，令豆腐入口更清甜，并带有淡淡桂花香，清新宜人。
在美妙的景色和舒适的环境下，吃著绿色午餐，并不需要大鱼大肉也很满足的，令我对素食有截然不同的想法。张贴
