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2019-08-24
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有亲戚系素食者，所以时不时都有机会食素食，但以素食做主题既自助餐真系未食过，依家用素食做主题嘅自助餐其实市面上都已经越来越多，喺众多嘅选择之中，我就去咗位于铜锣湾一间叫「素一」嘅素食餐厅。环境/食物选择位置好容易揾，就系位于「世界贸易中心」旁边叫「Tower 535」嘅大厦，餐厅嘅位置位于地库，地库有好几间餐厅，其中一间就系呢一间「素一」。餐厅俾人干净清新嘅感觉，以简单嘅色系做颜色，自助餐区嘅食物集中，有齐前菜沙律、炸物、寿司、熟食、饮品及甜品。收费星期一至五90分钟自助餐 $168一坐低店员会送上虫草花茶树菇炖汤，味道几清甜，亦有一份估计系素咕噜肉，其实系用鸡髀菇整成，酸酸甜甜几开胃。睇返自助区，选择都不少，超过60款，炸物有素天妇罗（例如炸豆、炸菇）、素沙嗲羊肉串、南瓜饼、芝麻球等等，前菜有沙律、中华沙律、素熏鱼、素叉烧等等。前菜及炸物之中，我最钟意系素熏鱼及叉烧，一向都好钟意呢类用大豆制成嘅素肉，系我钟意嘅口感及味道，但比较可惜嘅系居然冇酸斋。仲有多款寿司，款式都似我哋平时食开果几款，有素三文鱼、素鳗鱼、加州卷等等，但寿司嘅size都比较大件，容易饱肚。而熟食方面都有十几款选择，
环境/食物选择
素食自助餐
$168
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素食自助餐
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素食自助餐
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位置好容易揾，就系位于「世界贸易中心」旁边叫「Tower 535」嘅大厦，餐厅嘅位置位于地库，地库有好几间餐厅，其中一间就系呢一间「素一」。餐厅俾人干净清新嘅感觉，以简单嘅色系做颜色，自助餐区嘅食物集中，有齐前菜沙律、炸物、寿司、熟食、饮品及甜品。
收费
星期一至五90分钟自助餐 $168
一坐低店员会送上虫草花茶树菇炖汤，味道几清甜，亦有一份估计系素咕噜肉，其实系用鸡髀菇整成，酸酸甜甜几开胃。
素食自助餐
$168
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睇返自助区，选择都不少，超过60款，炸物有素天妇罗（例如炸豆、炸菇）、素沙嗲羊肉串、南瓜饼、芝麻球等等，前菜有沙律、中华沙律、素熏鱼、素叉烧等等。前菜及炸物之中，我最钟意系素熏鱼及叉烧，一向都好钟意呢类用大豆制成嘅素肉，系我钟意嘅口感及味道，但比较可惜嘅系居然冇酸斋。
素寿司
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仲有多款寿司，款式都似我哋平时食开果几款，有素三文鱼、素鳗鱼、加州卷等等，但寿司嘅size都比较大件，容易饱肚。
而熟食方面都有十几款选择，有炒银针粉、烤麸、炆冬瓜等等，都好少见到会有缺食物嘅情况出现，食物都腌得好入味，仲有原条番薯粟米、姜醋蛋添。
至于糖水有绿豆沙、西米露等等，但我就冇试到。饮品有豆浆、红菜头柠檬水、罗汉果水，仲有茶包可以自己冲。
总括而言，价格以晚市自助餐不限时来讲尚可接受，午市会更加抵食，如果有朋友系素食者又或者有时自己想食清淡啲唔想食肉嘅话，素食自助餐都真系一个唔错嘅选择，而呢间餐厅款式亦算多，同朋友聚餐都唔错。
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