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2016-10-24
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今天和豆丁去湾仔看有关中国的科技展览。行程计划：一家三口先在尖沙咀午餐，然后坐小轮到湾仔码头，再步行至会展。刚好初一，不如食斋，于是来到这家素食馆。由于早来到，餐厅客人不多，选择了可欣赏维港靓景的座位。而豆丁就马上走到落地玻璃窗边看风景，刚好让豆丁发现了迷你兵团大海报。又问楼下橙色屋顶的建筑物是什么？ 居高临下，风景尽入眼帘！这就是北京道１号的优势了！茶芥先上。 花生伴以盐花及紫菜碎碎，咸度适中。看到枱面放有推介点心的彩色餐牌，就选了这几款点心，再加几款主食及小菜。长寿春卷先呈上。由于刚炸起，非常热。且看豆丁如何处理这个热辣辣春卷了。三色蝴蝶饺 内有粉丝 蘑菇包 真系好似蘑菇 欢喜南瓜包 红豆馅甜度适中，不太甜。就因为红豆馅中有松子，松子的香气，带点五仁月饼的风味。千层甘笋酥做法有如萝卜丝酥卷，但改为甘笋。紫环酿面圆只看菜名和图片，真系不知何方神圣。向职员查询，才知道是火锅圆碌碌配料（黄色涨卜卜的，忘记了名字！）包著面筋＋菇，再炸，然后淋上豆豉酱汁。这都是炒蚬炒花甲炒蛏子必备配料，如此重口味的酱汁，现在应用在斋菜中，足以迷惑味蕾吧！豆豉酱汁作芡，勾起味蕾记忆了，真系有食肉的感觉。呢
行程计划：
一家三口先在尖沙咀午餐，然后坐小轮到湾仔码头，再步行至会展。
刚好初一，不如食斋，于是来到这家素食馆。
由于早来到，餐厅客人不多，选择了可欣赏维港靓景的座位。而豆丁就马上走到落地玻璃窗边看风景，刚好让豆丁发现了迷你兵团大海报。又问楼下橙色屋顶的建筑物是什么？
居高临下，风景尽入眼帘！这就是北京道１号的优势了！
茶芥先上。
花生伴以盐花及紫菜碎碎，咸度适中。
看到枱面放有推介点心的彩色餐牌，就选了这几款点心，再加几款主食及小菜。
紫环酿面圆
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香酥鲫鱼
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紫环酿面圆
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欢喜南瓜包
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且看豆丁如何处理这个热辣辣春卷了。
香酥鲫鱼
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香酥鲫鱼
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蘑菇包 真系好似蘑菇
欢喜南瓜包
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欢喜南瓜包
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欢喜南瓜包
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欢喜南瓜包 红豆馅甜度适中，不太甜。就因为红豆馅中有松子，松子的香气，带点五仁月饼的风味。
香酥鲫鱼
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千层甘笋酥做法有如萝卜丝酥卷，但改为甘笋。
紫环酿面圆
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紫环酿面圆
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紫环酿面圆
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紫环酿面圆
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只看菜名和图片，真系不知何方神圣。
向职员查询，才知道是火锅圆碌碌配料
（黄色涨卜卜的，忘记了名字！）
包著面筋＋菇，再炸，然后淋上豆豉酱汁。
这都是炒蚬炒花甲炒蛏子必备配料，
如此重口味的酱汁，现在应用在斋菜中，足以迷惑味蕾吧！
豆豉酱汁作芡，勾起味蕾记忆了，真系有食肉的感觉。
呢个豆豉味的卷卷几特别！
消灭了这几酿面圆，看到剩下的酱汁，没有出现水油分离。
注：平时遇到的炒蚬炒花甲，碟上的酱汁都分离为一摊黄色的油及深色的豆豉酱汁，总觉得很油腻。
千层甘笋酥
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千层甘笋酥
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香酥鲫鱼即是芋头鱼。上枱后，职员先切好。
与平时的芋头鱼对比，香酥鲫鱼的啡色炸皮较薄身。
但可能油温太高吧，尝到炸皮有焦味，
豆丁认为是苦味，尝了一口就不要。
反正自己喜欢芋头鱼，可以食更多份量了！
芋蓉掺了紫菜，口感上较粘较软糯，芋蓉的粘度似冰皮月饼的饼皮。
千层甘笋酥
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千层甘笋酥
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稍后要去看展览，先要有足够的体力，
所以这是对家人很重要的～淀～粉～质！
小时候总觉得上海粗炒似乌冬，二种都是又粗又圆的面条。
原来豆丁也有同样的想法。
这款粗炒面每条上色平均，口感真系似乌冬呢！
再配上椰菜，冬菇丝。
过后发现，碟子上剩下的酱汁不多，酱汁份量刚刚好。
再用埋27% OFF优惠，全单平左大约百元，总算有著数。 用膳后，要向湾仔出发了。
这个科技展览，真让人大开眼界呀！
张贴
