紫玉蘭 (已結業)

米芝莲有星的名单当中,除三星的龙景轩受到众人非议之外,另外的紫玉兰,翠玉轩,同样惹人质疑:{唔系卦?美心集团的连锁竟然同福记,镛记齐名?有无搞错?}今个月的"挑"选"那"些"星"级食肆茶聚,就在一星的紫玉兰,外面下著春雨,没有损大家挑那星之兴致,连同小弟,有十三位出席这次茶聚.美心旗下的高级版酒家,餐厅环境自然一贯地高级,始终在中环,不能失礼,否则又怎会同镛记等老字号,同取一星之荣誉?作为沪菜作主力的食店,应该是吃一些上海点心如小笼包之类,但午市点心亦有一些粤式点心可选,人多能够承受得多,结果这一次不向单一发展,索性用味蕾来走遍大江南北吧.未吃点心,先吃桌上的前菜,豆干青瓜花生混出来的小吃,爽口惹味,吃到不停口,一个人也吃清一碟.第一道上的是炒萝卜糕,味道未够浓惹,跟著的盐水鸭,肉质厚而不失稔熟,味道咸香.镇江肴肉也不过不失.其后的有素饺,小笼包,还有阿娇嚷著想吃的椒盐鲜鱿.素饺的内馅带点清香,小笼包皮薄,馅鲜,汤汁够热,一口放入内,舌头即刻受罪.吃小笼包的快感,大约如此.椒盐鲜鱿每一条也粗,食落香脆松化又弹牙.煎锅贴皮同样地薄,底部煎得香脆,馅料鲜有肉汁.小小的烤