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2023-05-10
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《基地叁Base 3 Bar & Restaurant》个名好特别。店内以紫色为主调，带点cyber感。店员都嘅服务都好好🫰🏻，好有礼貌。食物质素都几有惊喜。✨基地海鲜汤以浓郁蕃茄汤作汤底，配上丰富嘅海鲜，包括带子/鲜虾/蚬/鱿鱼等，鲜味十足。✨意大利红虾薄切第一次食薄切嘅红虾。肉质非常鲜甜弹牙。加上沙律酱同鱼子嘅点缀，整体非常有惊喜🙌🏻✨基地叁重奏卖相非常精致，有以下三款菜式法式田螺 - 田螺肉嫩滑弹牙，而薯蓉有好香嘅香草牛油味，好好食😍风干火腿配蜜瓜 - 清甜与咸香中和，味道刚好。柚子渍海鲜 - 北寄贝/虾/带子/八爪鱼配上酸甜柚子汁提味，特别清新。✨玻璃纸焗比目鱼打开玻璃纸，仲系热呼呼出紧烟。比目鱼肉质细嫩，骨又少。鱼肉食落带有牛油香，加上仲有配料柠檬同蕃茄既微酸，高质🫶🏻✨烟熏M8和牛腹肉（荔枝木）将牛腹肉放系木箱入面进行烟熏，一打开木箱，烟雾迷漫，而且荔枝木烟熏香味随之飘出，非常吸引💗叫左七成熟，拿揑刚好。肉质柔嫩，油脂亦好香，每啖亦带有微微烟熏香。薯蓉好细滑。✨Base Dessert PlatterPlatter 以八款甜品组成，有马卡龙/蛋糕仔/朱古力条等。每款一小件，
《基地叁Base 3 Bar & Restaurant》个名好特别。店内以紫色为主调，带点cyber感。
店员都嘅服务都好好🫰🏻，好有礼貌。食物质素都几有惊喜。
✨基地海鲜汤
以浓郁蕃茄汤作汤底，配上丰富嘅海鲜，包括带子/鲜虾/蚬/鱿鱼等，鲜味十足。
✨意大利红虾薄切
第一次食薄切嘅红虾。肉质非常鲜甜弹牙。加上沙律酱同鱼子嘅点缀，整体非常有惊喜🙌🏻
✨基地叁重奏
卖相非常精致，有以下三款菜式
法式田螺 - 田螺肉嫩滑弹牙，而薯蓉有好香嘅香草牛油味，好好食😍
风干火腿配蜜瓜 - 清甜与咸香中和，味道刚好。
柚子渍海鲜 - 北寄贝/虾/带子/八爪鱼配上酸甜柚子汁提味，特别清新。
✨玻璃纸焗比目鱼
打开玻璃纸，仲系热呼呼出紧烟。比目鱼肉质细嫩，骨又少。鱼肉食落带有牛油香，加上仲有配料柠檬同蕃茄既微酸，高质🫶🏻
✨烟熏M8和牛腹肉（荔枝木）
将牛腹肉放系木箱入面进行烟熏，一打开木箱，烟雾迷漫，而且荔枝木烟熏香味随之飘出，非常吸引💗
叫左七成熟，拿揑刚好。肉质柔嫩，油脂亦好香，每啖亦带有微微烟熏香。薯蓉好细滑。
✨Base Dessert Platter
Platter 以八款甜品组成，有马卡龙/蛋糕仔/朱古力条等。每款一小件，可以浅尝，唔会过腻。卖相好似游乐场嘅回旋木马，转转转好靓☺️
✨草莓洛神花茶沙冰
沙冰打得幼滑，有草莓嘅清新，亦唔会过甜。
✨大红大紫
毡酒配搭蝶豆花及蔓越莓汁，淡淡酒味带有果香，上层仲有一层以蛋白打成既泡沫。
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