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2020-03-07
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虽然细佬出生的季节跟我完全不一样，是在严寒的冬季，而且在农历新年里面的年初七「人日」出生。所以对他来说，在农历新年里面实际收到的利是钱，都比我收到的利是钱还要多。另一方面，他的饮食喜好跟我不一样，我喜欢食酒店自助餐，他反而比较喜欢食日本菜，尤其是限时之内任食日本菜的放题料理，我们两人在饮食上的习惯喜好，可以说是完全南辕北辙。到了今个农历年里面的「人日」生日，阿妈跟他还有我三人，在西贡区内的新日本菜料理餐厅「喜多郎日本料理」里面，替细佬庆祝生日。老豆适逢需要入院接受化疗治疗，所以无缘享用庆祝细佬生日晚餐。说回「喜多郎日本料理」，只要住在西贡市中心超过九年以上的居民，或者曾经九年前住过在西贡市中心的人，都可能知道「喜多郎日本料理」，曾经九年前在西贡市中心里面营业过。不过，后来「喜多郎日本料理」忽然选择了离开西贡市中心，搬迁到马鞍山购物商场「马鞍山中心」里面营业，「喜多郎日本料理」以前在西贡的舖位，后来曾经变成了甜品店「尝X」。跟著西贡分店「尝X」最终还是敌不过现实，店舖业主收回舖位的决定，最终被迫结束营业，离开了西贡市中心，「尝X」离开了西贡市中心之后，现在舖位已经变成了粮油杂货店。至于现
另一方面，他的饮食喜好跟我不一样，我喜欢食酒店自助餐，他反而比较喜欢食日本菜，尤其是限时之内任食日本菜的放题料理，我们两人在饮食上的习惯喜好，可以说是完全南辕北辙。
到了今个农历年里面的「人日」生日，阿妈跟他还有我三人，在西贡区内的新日本菜料理餐厅「喜多郎日本料理」里面，替细佬庆祝生日。老豆适逢需要入院接受化疗治疗，所以无缘享用庆祝细佬生日晚餐。
说回「喜多郎日本料理」，只要住在西贡市中心超过九年以上的居民，或者曾经九年前住过在西贡市中心的人，都可能知道「喜多郎日本料理」，曾经九年前在西贡市中心里面营业过。
不过，后来「喜多郎日本料理」忽然选择了离开西贡市中心，搬迁到马鞍山购物商场「马鞍山中心」里面营业，「喜多郎日本料理」以前在西贡的舖位，后来曾经变成了甜品店「尝X」。
跟著西贡分店「尝X」最终还是敌不过现实，店舖业主收回舖位的决定，最终被迫结束营业，离开了西贡市中心，「尝X」离开了西贡市中心之后，现在舖位已经变成了粮油杂货店。
至于现在的「喜多郎日本料理」，最终还是放弃在「马鞍山中心」商场里面的舖位，决定返回「喜多郎日本料理」原本的发源地「西贡」，找舖位重开营业，但是原本旧舖舖位变成了粮油杂货店，所以只能另觅舖位。
结果现在的「喜多郎日本料理」，选择了前「满X甜品」旧舖舖位里面重开营业。至于「满X甜品」则选择了，收购本舖另外一边的舖位，所以西贡分店「满X甜品」的实际面积，一点也没有缩小。
现在「喜多郎日本料理」里面的店主，还是我跟阿妈以前认识的店主，至于「喜多郎日本料理」现在里面的侍应，我自问就对她们印象不大了。
由于今次在「喜多郎日本料理」里面的晚餐，属于为细佬而设的生日晚饭，所以我全程没有选择食品，我唯一选择过的就只有饮品，是餐厅里面的独立包装，樽装日本甜味白桃果汁而已。
另一方面，我现在已经几乎完全放弃享用三文鱼，所以即使阿妈选择了「三文鱼沙律」，我最后还是没有享用三文鱼，只是食了少许沙律菜而已。
阿妈另外为了替细佬庆祝生日，所以刻意点了一共半打，六只新鲜的「刺身」生蚝，作为细佬生日晚饭里面的指定冷盘主菜食品。「喜多郎日本料理」里面的新鲜生蚝蚝肉体积颇大，而且在生蚝食到少许海水的咸味。
「喜多郎日本料理」里面的厨房已经为生蚝预备了，平日我在酒店自助餐里面食生蚝，都不能缺少的调味料，包括有切件的新鲜柠檬，还是味道酸甜的生蚝调味酱汁「鸡尾酱」。
我先在完全不加入柠檬汁跟「鸡尾酱」的情况之下，率先试食了第一只「喜多郎日本料理」刺身「生蚝」，感觉到「生蚝」里面的肥厚口感，跟海水咸味之后，就要尝试第二只生蚝了。
第二只「生蚝」在加入了酸味柠檬汁，还有甜酸味道的「鸡尾酱」之后，「生蚝」里面原本的海水咸味，立刻变成了柠檬汁里面的酸味，还有「鸡尾酱」略带微辣的味道感觉。
生蚝
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至于阿妈由以前直到现在，光顾「喜多郎日本料理」的时候，例牌必定会点的招牌菜式食品「喜多郎炒饭」，「喜多郎日本料理」里面的厨房也很快就顺利制作完成。
「喜多郎日本料理」里面的招牌炒饭食品「喜多郎炒饭」，造型还是跟十多年前一模一样，选举了使用传统日式的小型木桶，去盛装新鲜炒好完成的「喜多郎炒饭」。
「喜多郎炒饭」里面的最大卖点，就是在日式海鲜炒饭里面，加入非常之多的新鲜蟹籽，所以「喜多郎炒饭」除了有来自海鲜鱼类鲜甜味道之外，还有来自蟹籽里面的海鲜鲜咸味。
招牌牛柳锅饭
$128
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除此之外，「喜多郎炒饭」的制成品还有一个好处，就是「喜多郎炒饭」炒饭实际上的口感，被炒到十分之干身，每粒炒饭饭粒分明，炒饭在放到入口之后，不会有太过油腻的感觉，蛋丝不会跟饭粒缠在一起。
至于「喜多郎炒饭」里面的盐咸味，给我感觉不算很咸，而且「喜多郎日本料理」厨房在制作「喜多郎炒饭」的时候，加入了切粒青瓜和红萝卜，令炒饭整体营养偏向平均，蔬菜令炒饭还能够有健康的感觉。
至于阿妈跟我在「喜多郎日本料理」晚餐里面，点选的第二道饭类食品，是「招牌牛柳锅饭」。由于「招牌牛柳锅饭」里面的饭底是「白饭」，所以在「招牌牛柳锅饭」表面上放了一只生鸡蛋。
生鸡蛋在新鲜制作完成，热腾腾的「招牌牛柳锅饭」表面上，仍然维持原状，直到我用金属餐匙，把生鸡蛋跟「招牌牛柳锅饭」完全搅匀之后，就可以开始享用了。
炸虾卷
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「招牌牛柳锅饭」表面上的牛柳实际体积，都算切得颇为大粒，即使放在新鲜制作完成「招牌牛柳锅饭」的表面上，牛柳实际体积也没有因此缩小，牛柳的口感也没有因为热力而明显变韧。
生鸡蛋里面的蛋黄甜味，令到「招牌牛柳锅饭」实际制成品的味道，增加来自鸡蛋的鲜甜甜味，至于芝麻则令到「招牌牛柳锅」实际口感，增加香口的感觉。
喜多郎炒饭
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至于「招牌牛柳锅饭」里面的牛柳，牛柳虽然被放在锅饭里面，但是牛柳实际的口感，其实仍然有偏嫩感觉，牛柳实际口感也没有因为锅饭曾经被加热过而变得过韧。
阿妈在「喜多郎日本料理」里面其他点的菜式食品，食材材料还是以米饭为主，例如里面有一只新鲜炸虾虾肉的「炸虾卷」，「炸虾卷」被切成五段，表面上放了咸鲜味蟹籽，炸虾口感很弹牙。
天妇罗
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另一方面，「炸虾卷」以甜味新鲜切片牛油果包裹卷起，「喜多郎日本料理」厨房原来还有在「炸虾卷」旁边伴边的位置，加上味道偏甜，而且有在边缘位置用刀挑花修饰的日本玉子煎蛋。
至于阿妈在「喜多郎日本料理」里面点的「非饭」类食品，以新鲜的炸「天妇罗」最为出色。「喜多郎日本料理」「天妇罗」里面包括有新鲜炸虾、炸蟹柳、炸野菜、炸茄子，还有味道很甜的炸蕃薯。
「喜多郎日本料理」在新鲜的炸「天妇罗」旁边，预备了新鲜萝卜蓉跟甜味的「天妇罗」酱油，供新鲜「天妇罗」作为调味用的酱汁之用。炸虾天妇罗口感很弹牙，天妇罗炸浆口感不会太粉太厚，能够清楚食到虾肉弹牙感觉。
最后「喜多郎日本料理」最后还是跟以前在西贡旧店一样，在晚餐最后甜品时间里面，为每位食客奉上有甜味味道，加软腍口感红豆伴碟的曲奇雪糕球，为「喜多郎日本料理」的生日晚餐划上完美的句号。
后来我看见整晚「喜多郎日本料理」生日晚餐的实际所需要的价钱，原来都需要港币一千一百元，原来平均每人都食了大约港币三百多元，看来「喜多郎日本料理」新鲜的生蚝，应该占了账单里面不少位置。
今次我发现自己在「喜多郎日本料理」里面，原来还有一款自己未尝试过的食品「拉面」，或者可能需要等到下次有机会的时候，才有机会再尝试了。
张贴
