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2019-06-04
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六月份系叉烧妹和阿二佬既生日月，首先当然系庆祝左阿二佬嘅生日先。七大两细一行九人预早订位，片皮鸭、乳猪、响螺汤、翅汤和豉油王大虾都是预先订好的。之前食过好几次，菜式出众深入民心，所以今次亦想介绍比对食物严谨的妈子，希望过到佢𠮶关。 首先来个乌鸡响螺汤，开头订位订汤时伙计没有特别说明，原来炖汤是以每一位起计，所以这个汤要是非常出众才能解释到佢嘅价格。一大锅汤绝对足够九位或以上分，一大碟汤料绝非求期，响螺份量够，看似大量猪肉和原只乌鸡，这一部份合格。另外铺面汤油已经处理过，所以没有多余的汤油，大家都看得津津有味。过关。 之后到竹笙翅，虽然不是排翅但是份量好够，只是竹笙已经切件，如果可以原条上会更加有口感。味道亦都合格，以红烧翅来说冇投诉，订位时伙计说是四至五人份，个人觉得绝对足够九人或以上。汤渣实在太多，所以阿妈子决定那回家和小狗分享，本人绝对支持不浪费。 跟住到脆皮乳猪，所有人都对此非常赞，皮和肉是分开，因为他们已把中间的肥膏已处理过，所以食起来是不会太油腻，小朋友觉得特别脆，大人也很喜欢，以九人来说半只份量绝对足够。阿妈子当然不放过猪头和猪脚，带回家给小黄和细黑分享。 片皮鸭出品
首先来个乌鸡响螺汤，开头订位订汤时伙计没有特别说明，原来炖汤是以每一位起计，所以这个汤要是非常出众才能解释到佢嘅价格。一大锅汤绝对足够九位或以上分，一大碟汤料绝非求期，响螺份量够，看似大量猪肉和原只乌鸡，这一部份合格。另外铺面汤油已经处理过，所以没有多余的汤油，大家都看得津津有味。过关。
乌鸡响螺汤
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之后到竹笙翅，虽然不是排翅但是份量好够，只是竹笙已经切件，如果可以原条上会更加有口感。味道亦都合格，以红烧翅来说冇投诉，订位时伙计说是四至五人份，个人觉得绝对足够九人或以上。汤渣实在太多，所以阿妈子决定那回家和小狗分享，本人绝对支持不浪费。
竹笙鱼翅
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跟住到脆皮乳猪，所有人都对此非常赞，皮和肉是分开，因为他们已把中间的肥膏已处理过，所以食起来是不会太油腻，小朋友觉得特别脆，大人也很喜欢，以九人来说半只份量绝对足够。阿妈子当然不放过猪头和猪脚，带回家给小黄和细黑分享。
烧乳猪(半只)
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片皮鸭出品视觉上不错的，不过试过一件之后觉得他不是所有鸭皮都是同一水准出品。包皮算是接受，不过最后底部的那几篇实际痴得太实，基本上分不开，其实可以考虑好似其他餐厅用牛油纸分隔。青瓜和葱丝份量算啱啱好，片皮鸭片有肉有皮，也不会太油腻，只是部份鸭皮算是上庄部份，所以比较硬，不太达标。上台时我们觉得份量有点少，所以也问吓伙计，到底是一只还是半只，起初他说只会半只但后来又说是一只，感觉上他也觉得份量有点少。
北京填鸭(一只)
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脆皮牛坑腩，个人口感觉得可以煮得嫩口少少，不过牛味浓皮趣，小朋友非常钟意。
脆皮牛坑腩
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蜜糖榄角骨味道不错，分量足够九人，如果比起其他餐厅觉得他的肉还能炸脆一点，口味会更佳。
榄角骨
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豪仔煎蛋系阿妈子特别点，不是特别个人的口味，但是也觉得蚵仔大细适中份量够，加上是煎蛋，阿辣妹表示钟意。
豪仔煎蛋
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豉油王大虾上枱时觉得它不太算是”大”虾，不过阿二佬的自爱，所以他表示欢迎。个人没有试过，不过大家都说不错，一个信字。
豉油王大虾(预订)
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金银蛋苋菜，现在算是现在季节当造，所以特别新鲜，对我有没有投诉。
金银蛋苋菜
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什菇伊面，亦是阿妈子特别挑选的。起初感觉不是什么特别菜式，但是也算是一个惊喜。炒得非常好味道也是大家的口味， 点解？因为9秒9已经清晒。
素菇伊面
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最后当然系拿出一早准备好的Sift的cupcake作为生日蛋糕，阿二佬表示开心，小朋友也急不及待唱生日歌和”帮忙”吹蜡烛。九个人12个cupcake，自己拣自己钟意嘅味道，不用打架最好不过。
总括来说是一间有质素的中餐厅，菜式尚算出众和特别，虽然价钱不是最大众化的，不过出品方面也显示到价格要求，所以接受，下次会encore 。
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