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2018-01-12
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在广东麺食当中，我最喜欢吃云吞面。一碗云吞面，虽然不是什么珍馐百味，但往往令人回味无穷。所以很多移居外地的港人，每次回港，都会想吃一碗云吞面，一解鄕愁！云呑面又有一个外号，名为「细蓉」，意思是一个一両重的面饼加四粒云吞！太子就有一间面店，名为「小蓉面家」，看到小蓉二字，我已联想起我最爱的云吞面。鲜虾云吞面（$29）👍👍👍👍我先喝一口汤，汤头很鲜甜可口，可以喝到大地鱼和虾籽的味道。云呑有四粒，馅料是爽口的虾肉与半肥瘦猪肉混合，味道还带有丝丝大地鱼的香味。云吞面入口爽弹，有蛋香味，伴以韮王同吃，口感更佳。而我更喜欢加一些淅醋，令味道提升。XO 酱樱花虾捞面（$38）加五香牛筋（+$10）👍👍👍👍一般传统面店吃的捞麺，大多数只是落蚝油、腩汁等，但这个特色面是捞了XO酱、豉油汁和芽菜，面上还放了樱花虾和芝麻。XO酱的香辣和豉油的咸鲜令面条鲜中带辣，樱花虾的咸香亦令味道增加层次感。牛筋炆煮的火㗋，刚到好处，入口烟靭绵滑。炸黄金鱼角（$28）👍👍👍👍炸鱼角-外皮炸得松脆，内面则香滑，衬热吃，口感更佳，还可以点一些酸甜酱汁。炸牛丸（$28）👍👍👍👍牛丸就时常吃，但较少吃炸牛丸。炸过的牛丸外皮有点烟靭
云呑面又有一个外号，名为「细蓉」，意思是一个一両重的面饼加四粒云吞！太子就有一间面店，名为「小蓉面家」，看到小蓉二字，我已联想起我最爱的云吞面。
鲜虾云吞面（$29）
👍👍👍👍
鲜虾云吞面
$29
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我先喝一口汤，汤头很鲜甜可口，可以喝到大地鱼和虾籽的味道。
鲜虾云吞面
$29
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云呑有四粒，馅料是爽口的虾肉与半肥瘦猪肉混合，味道还带有丝丝大地鱼的香味。
云吞面入口爽弹，有蛋香味，伴以韮王同吃，口感更佳。而我更喜欢加一些淅醋，令味道提升。
XO 酱樱花虾捞面（$38）加五香牛筋（+$10）
👍👍👍👍
XO 酱樱花虾捞面（$38）加五香牛筋（+$10）
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一般传统面店吃的捞麺，大多数只是落蚝油、腩汁等，但这个特色面是捞了XO酱、豉油汁和芽菜，面上还放了樱花虾和芝麻。
XO酱的香辣和豉油的咸鲜令面条鲜中带辣，樱花虾的咸香亦令味道增加层次感。
牛筋炆煮的火㗋，刚到好处，入口烟靭绵滑。
五香牛筋（+$10）
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炸黄金鱼角（$28）
👍👍👍👍
炸黄金鱼角
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炸鱼角-外皮炸得松脆，内面则香滑，衬热吃，口感更佳，还可以点一些酸甜酱汁。
炸牛丸（$28）
👍👍👍👍
炸牛丸
$28
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牛丸就时常吃，但较少吃炸牛丸。炸过的牛丸外皮有点烟靭，一口一啖！喜欢吃牛丸的朋友，可以试试。
柑桔蜜（$9）
👍👍👍👍
柑桔蜜
$9
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冬天干燥日子，滋润一下喉咙。
豆浆（$11）
👍👍👍👍
豆浆
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豆浆只有冷飮供应。
腌渍萝卜
每枱都有一大樽腌萝卜。
门面
内在环境
餐牌
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