Barista Jam (已搬遷) 新店位置

今次由琼姐介绍番畀我一间在上环经营多年的咖啡店，上环的“Barista Jam” 是一间2层高的小形cafe ，每层座位约10个，蒸馏咖啡较为讲究及出色。但亦都不能小看他们的热朱古力饮品，朱古力粉来自法国，口感好rich，入口时满口泡泡融入在你口中， 琼姐说「有如沐浴于泡泡浴中🛀」，so relaxing 😌😌讲返“Barista Jam” 一定要饮咖啡啦～☕识饮一定要饮蒸熟咖啡，因我好喜欢饮酸味有果香的咖啡，每次咖啡师问我想饮咩，我多数答要酸味浓的😉。他们会介绍我饮肯亚尼咖啡，今次饮了“kenya negri othaya FCS gatuyaini AB Top Washed”，味道当开始是淡淡的，之后渐渐浮现丰富的果香，由浅入深，回甘不停在口腔内慢慢地游走，而且不同温度有不同程度嘅味道。一般人以为咖啡是苦的，其实这不是真正享受咖啡的态度。饮咖啡应该是要细味烘焙豆的味道，每家咖啡店对咖啡的理念，背后的故事及咖啡风格每家也不一样的。我近来为了解咖啡的真谛，不停看多一点咖啡师的每一个故事，好像今次我在Barista Jam一边品尝咖啡，一边看著书中介绍他们的故事，感觉好奇妙啊～😁😁