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2020-10-24
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原址位于北角，搬迁后取名「醍醐」～意思为「极致美味」餐厅外只有灰色弧形水泥墙同一扇木门🚪 没有显示店名 而室内仅设八个座位🪑兼且奉行「熟客制」...真真正正一位难求老板兼店长Mori San拥有多年料理经验，每日选用由日本直送新鲜食材🐟 用心制作出传统江户前寿司🍣而时至今日～他只做晚市omakase👨🍳...盛惠$2600每逢秋季～渔获丰富...油鮨不言而喻左口鱼～四季渔获...好稳定嘅味道金目鲷～最新鲜食材...日本料理必不可缺白虾～口感清甜兼清味蕾鲣鱼～秋冬之交...味道有texture赤鯥鱼～系喱个季节冇得输...鮨香四溢平贝～同清爽两字最夹青森大间～极罕有野生蓝鳍吞拿～一口...鱼鮨四溢紫海胆～没制成军舰...可见对食材嘅信心～极甜creamy最考功力嘅玉子烧～喱到属水准之上整晚🌃 对omakase有重新体验不得不提...Mori San系唔会迁就香港人口味🍣 每一粒醋饭都醋味十足P.S. 写过嘅foodreview...我从来都唔会畀满分！「地球在转、世界在变...没有💯、追求💯」
餐厅外只有灰色弧形水泥墙同一扇木门🚪 没有显示店名 而室内仅设八个座位🪑兼且奉行「熟客制」...真真正正一位难求
老板兼店长Mori San拥有多年料理经验，每日选用由日本直送新鲜食材🐟 用心制作出传统江户前寿司🍣
而时至今日～他只做晚市omakase👨🍳...盛惠$2600
秋刀鱼寿司
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每逢秋季～渔获丰富...油鮨不言而喻
左口鱼寿司
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左口鱼～四季渔获...好稳定嘅味道
金目鲷寿司
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金目鲷～最新鲜食材...日本料理必不可缺
白虾寿司
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白虾～口感清甜兼清味蕾
鲣鱼寿司
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鲣鱼～秋冬之交...味道有texture
赤鯥鱼寿司
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赤鯥鱼～系喱个季节冇得输...鮨香四溢
平贝寿司
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平贝～同清爽两字最夹
大拖罗寿司
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紫海胆寿司
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紫海胆～没制成军舰...可见对食材嘅信心～极甜creamy
玉子烧
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最考功力嘅玉子烧～喱到属水准之上
整晚🌃 对omakase有重新体验
不得不提...Mori San系唔会迁就香港人口味🍣 每一粒醋饭都醋味十足
P.S. 写过嘅foodreview...我从来都唔会畀满分！「地球在转、世界在变...没有💯、追求💯」
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