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2022-08-16
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餐厅：柏 (尖沙咀)地址：尖沙咀亚士厘道22号好利时大厦地舖尖沙咀亚士厘道呢间日式居酒屋餐厅——柏 @kashiwahk 开咗大概九个月🏮，入到餐厅有一份好舒适宁静嘅感觉🍃，彷佛系柏树之下听住潺潺流水声，仲安排我哋坐有竹帘隔住嘅日式包厢，咁嘅环境食住令人好怀念嘅日本美食真喺一流🇯🇵佢哋每日有唔同嘅日本飞机货🛫，主打各样时令海鲜🦐，串烧嘅用料仲唔马虎，唔少都喺日本返货或者餐厅大厨自己亲手去整，相当有心思💕平日嘅晚市过咗嚟食呢个御膳二人前，唔使自己烦谂食咩，就好似Omakase咁，有沙律🥗、刺身、串烧、季节料理、寿司🍣、鲷鱼汤同甜品，两个人先$980加一，平过好多出面日式寿司店食到嘅Omakase😍✝️精选沙律用咗手拆毛蟹蟹肉🦀、嫩豆腐、沙律菜、蟹籽、蕃茄仔整成蟹肉豆腐沙律🥗，加上胡麻酱，简单嘅沙律因为毛蟹蟹肉而顿时变得高级好食😋✝️时令刺身3点时令刺身相当新鲜，喺啱啱飞机返货嘅巨人八爪鱼🐙、油甘鱼同深海池鱼。特别推介赤红色边边加上雪白鱼肉嘅巨人八爪鱼，一片有成半只手掌咁大🖐️，味道虽然清淡，但口感爽脆弹牙，非常有咬口，肉汁仲好多又够清甜💦✝️串烧 5点串烧有牛舌👅、鸡腿肉🐓、鸡肾、手羽先同芦笋，
地址：尖沙咀亚士厘道22号好利时大厦地舖
尖沙咀亚士厘道呢间日式居酒屋餐厅——柏 @kashiwahk 开咗大概九个月🏮，入到餐厅有一份好舒适宁静嘅感觉🍃，彷佛系柏树之下听住潺潺流水声，仲安排我哋坐有竹帘隔住嘅日式包厢，咁嘅环境食住令人好怀念嘅日本美食真喺一流🇯🇵
佢哋每日有唔同嘅日本飞机货🛫，主打各样时令海鲜🦐，串烧嘅用料仲唔马虎，唔少都喺日本返货或者餐厅大厨自己亲手去整，相当有心思💕
平日嘅晚市过咗嚟食呢个御膳二人前，唔使自己烦谂食咩，就好似Omakase咁，有沙律🥗、刺身、串烧、季节料理、寿司🍣、鲷鱼汤同甜品，两个人先$980加一，平过好多出面日式寿司店食到嘅Omakase😍
✝️精选沙律
用咗手拆毛蟹蟹肉🦀、嫩豆腐、沙律菜、蟹籽、蕃茄仔整成蟹肉豆腐沙律🥗，加上胡麻酱，简单嘅沙律因为毛蟹蟹肉而顿时变得高级好食😋
✝️时令刺身3点
时令刺身相当新鲜，喺啱啱飞机返货嘅巨人八爪鱼🐙、油甘鱼同深海池鱼。
特别推介赤红色边边加上雪白鱼肉嘅巨人八爪鱼，一片有成半只手掌咁大🖐️，味道虽然清淡，但口感爽脆弹牙，非常有咬口，肉汁仲好多又够清甜💦
✝️串烧 5点
串烧有牛舌👅、鸡腿肉🐓、鸡肾、手羽先同芦笋，啱啱新鲜热辣烧起🔥。
烧到微微焦脆嘅牛舌边边，配上爽弹柔嫩嘅舌芯，阵阵牛香随住咬落去飘散喺口腔嘅每一个角落🤤；手羽先有两串，将原只鸡翼拆件再串入竹签里面，食都食得方便好多，食落鸡皮薄脆有鸡嘅脂油香🐔，肉质嫩滑多汁，带有阵阵黑椒同椒盐香☺️
✝️季节料理
是日季节料理喺野菌蒜蓉牛油炒带子，将原只日本带子切片，用冬菇🍄、野菌、洋葱🧅、芦笋配料炒香，加上蒜蓉、牛油🧈、黑椒等香料调味，带子炒得好软嫩唔似平时一丝丝爽弹嘅感觉，味道咸香惹味
✝️寿司8贯
寿司有深海池鱼、金目鲷、三文鱼、大拖罗、依左目、赤贝、元贝同真鲷，望落卖相一般不过食落令我刮目相看🤩。特别喺饱满香甜嘅元贝；
加咗姜花、有清鲜弹牙肉质嘅依佐目；同埋脂香味重嘅大拖罗。不过二人套餐两个人除非真系每件一人食半旧，如果唔系都几难试匀每一款寿司🤪
✝️鲷鱼汤
呢个鲷鱼汤喺Kashiwa嘅热卖料理之一⭐️，点解咁受欢迎？打开汤盖就闻到鲜甜鱼香🐟，加咗豆腐粒同香葱系汤里面，奶滑口感Double Up👍，最重要滑得嚟充满浓郁鲜鱼香，完全无任何腥味👏
✝️甜品
最后嘅甜品喺豆腐雪糕🍨，绵滑嘅口感配上细腻香甜嘅豆腐香，为呢个御膳二人前写上甜蜜句号🥰
✝️大船渡岩蚝 $88
套餐之外另外叫咗个时令大船渡岩蚝🦪，见到肥美饱满嘅蚝肉，未食都知道好味😆，入口即溶而且Creamy有丰富海水香🌊，非食不可👻
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