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2023-06-06
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同旧同事聚会想揾个雅致啲嘅地方食豪啲，今次就嚟到中环嘅营致会馆，获得米芝莲两星荣誉🎖️🎖️可以品尝到唔少精致又矜贵，兼且需要花上不少时间心机嘅功夫粤菜。带屋企人嚟感受下厨师嘅巧手厨艺就好适合👏🏻👏🏻瑶柱花胶扒柚皮厚厚嘅花胶啖啖肉😍爽弹得嚟仲有少许胶质感觉，女士们实喜欢❤️柚皮向来系手工菜，呢度做得香而不涩。洒上大量瑶柱丝，增添口感同矜贵感觉😎原只南非吉品鲍鱼伴辽参鲍鱼非常弹牙，中间仲带点溏心🤩辽参亦厚肉爽弹，扣上香浓鲍汁，好满足😛😛古法白玉蒸星斑球非常传统嘅粤菜，将肉片、冬菇等放喺斑球上，底下再铺上白玉－亦即豆腐🤍材料嘅鲜味同肉味精华全被豆腐吸尽，一定要记得食埋佢。班球肉质嫩滑，够鲜美👅👅烧云腿海参乳鸽脯超级考功夫嘅菜式👍🏻👍🏻要将乳鸽起肉，再酿入海参烹制，一啖咬落，既感受到结实嘅乳鸽肉，亦感受到海参嘅爽弹，口感几得意😚😚旁边嘅烧云腿甜甜地几甘香，加上炸皮，外脆内嫩。鲍鱼飘香荷叶饭鲍鱼非常大😍荷叶饭里面混入冬菇、鸡肉、虾米、瑶柱等配料，饭粒湿润，每啖都食到各种材料混杂嘅鲜味，加上鲍鱼更画龙点睛😙😙人均消费：$900推介指数（10分为满分）：8分
瑶柱花胶扒柚皮
厚厚嘅花胶啖啖肉😍爽弹得嚟仲有少许胶质感觉，女士们实喜欢❤️柚皮向来系手工菜，呢度做得香而不涩。洒上大量瑶柱丝，增添口感同矜贵感觉😎
原只南非吉品鲍鱼伴辽参
鲍鱼非常弹牙，中间仲带点溏心🤩辽参亦厚肉爽弹，扣上香浓鲍汁，好满足😛😛
古法白玉蒸星斑球
非常传统嘅粤菜，将肉片、冬菇等放喺斑球上，底下再铺上白玉－亦即豆腐🤍材料嘅鲜味同肉味精华全被豆腐吸尽，一定要记得食埋佢。班球肉质嫩滑，够鲜美👅👅
烧云腿海参乳鸽脯
超级考功夫嘅菜式👍🏻👍🏻要将乳鸽起肉，再酿入海参烹制，一啖咬落，既感受到结实嘅乳鸽肉，亦感受到海参嘅爽弹，口感几得意😚😚旁边嘅烧云腿甜甜地几甘香，加上炸皮，外脆内嫩。
鲍鱼飘香荷叶饭
鲍鱼非常大😍荷叶饭里面混入冬菇、鸡肉、虾米、瑶柱等配料，饭粒湿润，每啖都食到各种材料混杂嘅鲜味，加上鲍鱼更画龙点睛😙😙
人均消费：$900
推介指数（10分为满分）：8分
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