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2018-09-28
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2018年9月26日。西营盘。晴。西营盘站开通咗好一段时间，多咗好多餐厅进驻呢区呢日就来到呢间好有特色嘅餐厅打边炉铺位离西营盘站有少少距离，但都唔难揾招牌好简单，净系写咗「616」三个数目字餐厅嘅装修同摆设都充满旧香港风味，仲有几个特别嘅「包厢」位又几得意㖞坐低之后就睇到枱面张餐纸介绍咗只牛牛唔同部位嘅名，仲有建议渌嘅时间唔睇都唔知牛肉原来有咁多名堂点嘢食就用iPad，方便快捷！揿入去每款食物icon度仲会有简短嘅介绍，服务好贴心喔～落咗单，趁汤底、食物未到，过去混个酱先～酱料选择好多元化，其中最特别嘅系有青色嘅小柑（定青柠？无攞到所以唔知）另外有两款酱料都好特别呢个秘制牛肉汁非常鲜甜！好好味～唔钟意太甜嘅可以用呢个鲜牛油酱油，咸咸地之余仲有些少牛油香汤底嗌咗双拼，酸辣汤底同牛骨清汤个汤一摆上枱面就闻到好香嘅青柠味喺酸辣汤底度传出，即系流晒口水未渌嘢食就已经先饮一碗汤，够浓味，正！清汤就系嗌俾唔食辣嘅同行友人嘅，牛味颇浓，汤底有粟米嘅鲜甜牛肉方面嗌咗一份封门柳、一份牛驼峰、一份滑尾龙同一份匙柄好快就送到封门柳喺餐牌度归类为罕有物，食落觉得肉质较实，一块嘅size都几大，唔会有膻味牛驼峰
西营盘站开通咗好一段时间，多咗好多餐厅进驻呢区
呢日就来到呢间好有特色嘅餐厅打边炉
铺位离西营盘站有少少距离，但都唔难揾
招牌好简单，净系写咗「616」三个数目字
餐厅嘅装修同摆设都充满旧香港风味，仲有几个特别嘅「包厢」位
又几得意㖞
坐低之后就睇到枱面张餐纸介绍咗只牛牛唔同部位嘅名，仲有建议渌嘅时间
唔睇都唔知牛肉原来有咁多名堂
点嘢食就用iPad，方便快捷！
揿入去每款食物icon度仲会有简短嘅介绍，服务好贴心喔～
落咗单，趁汤底、食物未到，过去混个酱先～
酱料选择好多元化，其中最特别嘅系有青色嘅小柑（定青柠？无攞到所以唔知）
另外有两款酱料都好特别
呢个秘制牛肉汁非常鲜甜！好好味～
唔钟意太甜嘅可以用呢个鲜牛油酱油，咸咸地之余仲有些少牛油香
酸辣汤底+牛骨清汤
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汤底嗌咗双拼，酸辣汤底同牛骨清汤
个汤一摆上枱面就闻到好香嘅青柠味喺酸辣汤底度传出，即系流晒口水
未渌嘢食就已经先饮一碗汤，够浓味，正！
清汤就系嗌俾唔食辣嘅同行友人嘅，牛味颇浓，汤底有粟米嘅鲜甜
封门柳
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牛肉方面嗌咗一份封门柳、一份牛驼峰、一份滑尾龙同一份匙柄
好快就送到
封门柳喺餐牌度归类为罕有物，食落觉得肉质较实，一块嘅size都几大，唔会有膻味
牛驼峰睇落嘅脂肪比例较高，色泽系粉红色嘅～系几个部位入面我最钟意嘅，因为佢食落好滑溜，亦唔会有牛膻味，好味！
匙柄
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原来唔同部位嘅牛肉连啲色泽都唔同㗎㖞！
匙柄呢个名好特别，唔知呢部分牛肉点解会系咁嘅名呢？匙柄系一片厚肉喺中间再切一刀，擹开咁上嘅，唔会韧，亦唔嚡口，牛味浓郁，系友人觉得最好味嘅一个部位，之后仲encore咗一碟！
滑尾龙
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滑尾龙就要捞埋只蛋嘅～
尾龙肉较厚，感觉要渌耐啲，肉质嫩滑，再加埋蛋浆就锦上添花啦～
水莲菜
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仲嗌咗个水莲菜，平时好似好少见呢个菜
第一次食，口感又几得意㖞
好爽脆，无青味，多汁清甜，无食过嘅不妨一试！
张贴
