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2016-05-09
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西餐食得多，私房菜西餐咁大个女真系未试过，朋友话早排睇面书见佢班朋友去左间喺尖沙咀的私房菜庆祝生日，食物卖相好得，经佢探一探口风，我地都快手book 左枱。 去到门口揾左好耐，都见唔到间餐厅招牌，究竟我地有无黎错呢？谂谂下都好正常吖，话明私房菜，又边会大大只招牌比你见到，我朋友仲笑我咪咁大乡里添。 嘻嘻，我地系大豪客，每人叫左份5道菜的set，要见识下私房菜麻，又点可以就住就住咁叫呢。不过我地两个都系滴酒不沾，只系饮清水，系咪大杀风景？先黎几款自家制新鲜面包 有芝麻包、墨汁芝士包同埋蕃茄包。其中一款酱系大厨亲自调制的，系千岛酱但无加蕃茄，目的系唔想个酱有太多酸味。 Starter－日本广岛蚝三焗 负责人细心咁同我讲，由左至右食起会比较好，因为可以由淡味食到浓味。 听佢讲，先食左边的芝士磨菇味 、跟住烟肉味、最后菠菜味。 比起美国的蚝，广岛蚝虽然细细只，但都好有鲜味。虽然三样配料都算系浓味，但都无抢左本身只蚝的鲜味。 Soup－蕃茄蟹肉忌廉汤 蕃茄清新味道香浓，加少少忌廉更加creamy，蟹肉都份量十足，大大旧，每啖都可以食到蟹肉鲜味。好味呀。 First Main-北海道带子龙虾汁意大
去到门口揾左好耐，都见唔到间餐厅招牌，究竟我地有无黎错呢？谂谂下都好正常吖，话明私房菜，又边会大大只招牌比你见到，我朋友仲笑我咪咁大乡里添。
嘻嘻，我地系大豪客，每人叫左份5道菜的set，要见识下私房菜麻，又点可以就住就住咁叫呢。不过我地两个都系滴酒不沾，只系饮清水，系咪大杀风景？
自家制新鲜面包
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有芝麻包、墨汁芝士包同埋蕃茄包。其中一款酱系大厨亲自调制的，系千岛酱但无加蕃茄，目的系唔想个酱有太多酸味。
日本广岛蚝三焗
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负责人细心咁同我讲，由左至右食起会比较好，因为可以由淡味食到浓味。 听佢讲，先食左边的芝士磨菇味 、跟住烟肉味、最后菠菜味。 比起美国的蚝，广岛蚝虽然细细只，但都好有鲜味。虽然三样配料都算系浓味，但都无抢左本身只蚝的鲜味。
蕃茄蟹肉忌廉汤
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蕃茄蟹肉忌廉汤
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蕃茄清新味道香浓，加少少忌廉更加creamy，蟹肉都份量十足，大大旧，每啖都可以食到蟹肉鲜味。好味呀。
北海道带子龙虾汁意大利饭
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北海道带子龙虾汁意大利饭
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带子够大只同厚身，每粒意大利饭都充份吸收左龙虾汁的味道，入口香浓。
安格斯法式牛柳
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安格斯法式牛柳
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叫左5成熟，刚刚好外层熟左有少少脆，里面仲系生生地但无血。牛肉软熟无渣，点少少mustard 同食可以带出牛肉的香味。伴碟的薯块加左少少沙律酱同样都系好好味。
椰子革命
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甜品都有4个选择 本来好想食apple crumble，但又比我眼利见到有cream brulee 㖞，作为cream brulee lover 真系去边都要食返杯架。
Presentation 好靓，成碟好似幅画咁。我同朋友都系叫左呢样黎食。入面有椰子味的cream brulee，椰子味啫喱同雪糕。 雪糕同啫喱味道同口感都好特别。
雪糕奶味唔重，啱我口味，食得出系用大量新鲜椰子制成， 咬落有一层一层的果肉。啫喱有少少咬口，每粒都充满椰子的口味。如果呢两样有得就咁散叫就好了，超级好味。
喺香港食餐饭成日都滚水碌脚咁，乜都要快。但今晚慢慢食、慢慢倾，感觉真系好relax，有时真系要学识放慢脚步，唔好比自己咁大压力。
张贴
