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2015-11-28
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每一次来到奥海城, 多数都是看电影, 也没有好好地留在这里吃一顿饭. 这次不同了, 我来了奥海城二期, 吃日本菜.穴居酒屋不单止只喝酒, 吃串烧的地方, 它的刺身, 寿司, 料理和甜品, 也是不能错过.率先来的前菜有渍物拼盘. 拼盘内有四款排列整齐的渍物:生蒜, 牛蒡, 萝卜和青瓜. 最令我们有惊喜的, 竟然是腌生蒜. 它是餐厅自家制的, 腌得蒜味尽除, 换来的是甜甜的味道. 一大盘的刺身盛, 甚为丰富, 有吞拿鱼腩, 秋刀鱼, 松川鲽, 海胆, 粒贝, 阵容强大哩. 其中厚切的吞拿鱼腩最为丰腴油润. 秋刀鱼则柔软而质地紧致, 其油脂的丰厚度不比吞拿鱼腩逊色哩. 松川鲽色泽透明, 咀嚼著感到鱼肉是偏软身, 却不失嚼劲. 穴寿司, 以店名命名的寿司, 难道有过人之处? 它是以三文鱼卷著饭团, 再加上鱼籽, 海胆及甜虾. 厚切的三文鱼, 鱼油也不少. 最抢眼的, 莫过于骑在寿司上的甜虾, 形态栩栩如生, 有点气势吧.日本飞驒和牛粒是串在竹签上的, 未吃就已经闻到阵阵和牛香气. 不愧为拿过日本和牛比赛奖项的和牛, 这款飞驒和牛的牛味极之浓烈, 而脂肪则分布在牛肉之内, 让人在同一时间一起把脂
穴居酒屋不单止只喝酒, 吃串烧的地方, 它的刺身, 寿司, 料理和甜品, 也是不能错过.率先来的前菜有渍物拼盘. 拼盘内有四款排列整齐的渍物:生蒜, 牛蒡, 萝卜和青瓜. 最令我们有惊喜的, 竟然是腌生蒜. 它是餐厅自家制的, 腌得蒜味尽除, 换来的是甜甜的味道.
一大盘的刺身盛, 甚为丰富, 有吞拿鱼腩, 秋刀鱼, 松川鲽, 海胆, 粒贝, 阵容强大哩. 其中厚切的吞拿鱼腩最为丰腴油润. 秋刀鱼则柔软而质地紧致, 其油脂的丰厚度不比吞拿鱼腩逊色哩. 松川鲽色泽透明, 咀嚼著感到鱼肉是偏软身, 却不失嚼劲.
穴寿司, 以店名命名的寿司, 难道有过人之处? 它是以三文鱼卷著饭团, 再加上鱼籽, 海胆及甜虾. 厚切的三文鱼, 鱼油也不少. 最抢眼的, 莫过于骑在寿司上的甜虾, 形态栩栩如生, 有点气势吧.
日本飞驒和牛粒是串在竹签上的, 未吃就已经闻到阵阵和牛香气. 不愧为拿过日本和牛比赛奖项的和牛, 这款飞驒和牛的牛味极之浓烈, 而脂肪则分布在牛肉之内, 让人在同一时间一起把脂肪和肉一起咀嚼, 细味当中肉质的软嫩细腻, 超赞!
月见免治鸡肉棒, 意即把免治鸡肉棒蘸著蛋黄同吃, 挺有趣吧. 免治鸡肉的肉质松软, 里面还混入了鸡软骨, 但略嫌鸡肉上的酱汁咸了点, 幸好蘸了蛋黄, 可稍作少许中和.
烧白鳝的外皮烤得脆卜卜的, 而内里的鱼肉不单止滑溜, 更有很强的回弹力, 一试便会爱上.
吃了这么多肉, 要吃点蔬菜吧. 烧翠玉瓜烧得有点焦了, 可它仍然带有不少瓜汁, 可舒缓热气.
吃过串烧, 来个小吃, 葱吞拿鱼腩薄脆. 躺卧在薄脆上的, 是软嫩的吞拿鱼蓉混合著鱼子蛋黄酱的成品. 鱼生的鲜香, 黏稠的蛋香, 薄脆的米香, 尽都一次过享受了. 真的是一款很赞的美食.
侍应生端来了三款茶渍饭, 有明太子, 梅子和立鱼. 吃了碗立鱼的, 鱼肉鲜味, 圆圆的饭粒烟烟韧韧, 十分讨好.
最后是甜品环节, 点了个用椰壳载著的椰子雪葩. 每一啖雪葩都充满著浓浓的椰子味, 牛奶味也重的, 不错.
用了三小时, 细味了这餐很赞的晚餐, 是令人回味, 印象深刻的一餐. 值得推荐哦.
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