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2017-11-24
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自从几个月前公司搬到金钟，简直是终极美食沙漠......入夜后更是一片死寂，真的令我多么想念以前工作的湾仔区 -.- 所以前几日放工后，我又回到湾仔吃晚餐 XD 今次就来到樱木，其实以前在湾仔上班时，也曾在这里吃过lunch，记得是高质之选，不过晚餐就是第一次来试~新式和风装修注入摩登时尚气息，富有型格美感，高楼底赋予了辽阔空间感，座位宽敞舒适，毫不局促，环境卫生洁净。这里就连碗碟器具都充满浓浓的和风气息呢！酱汁烧鳗鱼 (1串) $30鳗鱼淋上咸香带甜的酱汁，外皮烧得焦脆香口，肉质嫩滑，没甚么细骨，被炙烤得油香四溢。鳗鱼炸豆腐 (2件) $48口感外皮薄薄的酥香，但里面的豆腐非常软嫩，有点在口中化开的感觉，证明火候掌控得准确。内馅又是肥美的鳗鱼，只因我是鳗鱼控 这个配搭都颇创新，平时在其他日式餐厅著实少见。海鲜蒸蛋 $38热腾腾的蒸蛋软软嫩嫩，犹如豆腐花般彷佛吹弹而破。配上海鲜蒸出来的汤汁更鲜美，即时让蒸蛋的美味再度升华。玉子烧 $60厚切玉子烧的外层煎成微焦金黄，每一口裹满浓郁蛋香。将热腾腾的蛋浆层层卷起，吃下有厚实的质感，内层入口嫩滑又多汁，享受玉子烧香甜软嫩的滋味。黑松露炒杂
新式和风装修注入摩登时尚气息，富有型格美感，高楼底赋予了辽阔空间感，座位宽敞舒适，毫不局促，环境卫生洁净。
这里就连碗碟器具都充满浓浓的和风气息呢！
酱汁烧鳗鱼 (1串) $30
鳗鱼淋上咸香带甜的酱汁，外皮烧得焦脆香口，肉质嫩滑，没甚么细骨，被炙烤得油香四溢。
酱汁烧鳗鱼 (1串)
$30
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鳗鱼炸豆腐 (2件) $48
口感外皮薄薄的酥香，但里面的豆腐非常软嫩，有点在口中化开的感觉，证明火候掌控得准确。
内馅又是肥美的鳗鱼，只因我是鳗鱼控 这个配搭都颇创新，平时在其他日式餐厅著实少见。
海鲜蒸蛋 $38
热腾腾的蒸蛋软软嫩嫩，犹如豆腐花般彷佛吹弹而破。
海鲜蒸蛋
$38
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配上海鲜蒸出来的汤汁更鲜美，即时让蒸蛋的美味再度升华。
玉子烧 $60
厚切玉子烧的外层煎成微焦金黄，每一口裹满浓郁蛋香。
玉子烧
$60
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将热腾腾的蛋浆层层卷起，吃下有厚实的质感，内层入口嫩滑又多汁，享受玉子烧香甜软嫩的滋味。
黑松露炒杂菌 $70
炒杂菌以牛油香配合香气诱人的黑松露，带出菇菌类独有的鲜味，菌香四溢。
汁煮和牛牛脸肉 (澳洲M4)
卖相极尽精致，和牛天生肉质腍甜，用上M4级数，在肉味及油香得到最佳平衡，牛味浓得来没渣兼有少许油花香。
汁煮和牛牛脸肉 (澳洲M4)
$135
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牛脸肉是牛肉中最嫩滑一种部位，十分适合用于慢煮，肉质软身却仍带有嚼劲，比起常见的炆牛腩更松软，煮得很入味。
野菜稻庭乌冬 $70
汤头清澈，配上清甜的蔬菜和健康天然的冬菇，简单清淡，正好平衡一下之前几道邪恶美食。
稻庭乌冬呈扁平状，更加纤巧幼身，轻轻一吸就从舌尖滑到喉咙里，口感如丝绸般顺滑。
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