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2016-03-24
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甚少到中环区揾食的我，来到这栋大厦的正门外看，几乎已被食肆包围，有好几层更被日本人攻陷，小妹可真失察，但正所谓不知者不罪，前来光顾算是谢罪吧!~XD打开电梯门后即达，地方宽阔，灯光柔和，环境甚有格调，除适合大伙儿前来光顾外，我想亦适合俩小口的浪漫约会，因环境舒适宽敞，座位与座位间蛮宽，所以气氛宁静，不用担心会听到旁桌的喧哗，可安静地、慢用地品尝日本料理。餐牌设有多款套餐选择，可因应自己的口味而点选。以往到访日本旅行，我都喜欢点上枝豆这款小吃，配上美酒一流，但这款枝豆三食令我喜出望外，不单只有原味的枝豆，还制作了两款与别不同的款式，芥末枝豆及酱油经腌制过的熟透枝豆，心想身在日本时亦很少机会接触得到，份量少少的吃著，把我的胃口唤醒起来。话到明是日本料理，在份量方面不会多，就是务求要令你细嚼当中的不凡，就好像这款日本海胆豆腐胡麻酱，面层加入些海胆之贵价食材后，普通已变得不普通，在卖相中亦值得加分，豆腐有入口即溶感觉，混合胡麻酱十分香口。杂锦刺身(三点)，吃日本料理怎可能缺少刺身??每一件刺身都相当厚身，卖相亦十分精致，刺身的鲜味特浓，可能是厚切的关系吧!~吃过几道冷盘以后，接著吃这道立田炸盛
甚少到中环区揾食的我，来到这栋大厦的正门外看，几乎已被食肆包围，有好几层更被日本人攻陷，小妹可真失察，但正所谓不知者不罪，前来光顾算是谢罪吧!~XD
打开电梯门后即达，地方宽阔，灯光柔和，环境甚有格调，除适合大伙儿前来光顾外，我想亦适合俩小口的浪漫约会，因环境舒适宽敞，座位与座位间蛮宽，所以气氛宁静，不用担心会听到旁桌的喧哗，可安静地、慢用地品尝日本料理。
餐牌设有多款套餐选择，可因应自己的口味而点选。
以往到访日本旅行，我都喜欢点上枝豆这款小吃，配上美酒一流，但这款枝豆三食令我喜出望外，不单只有原味的枝豆，还制作了两款与别不同的款式，芥末枝豆及酱油经腌制过的熟透枝豆，心想身在日本时亦很少机会接触得到，份量少少的吃著，把我的胃口唤醒起来。
话到明是日本料理，在份量方面不会多，就是务求要令你细嚼当中的不凡，就好像这款日本海胆豆腐胡麻酱，面层加入些海胆之贵价食材后，普通已变得不普通，在卖相中亦值得加分，豆腐有入口即溶感觉，混合胡麻酱十分香口。
杂锦刺身(三点)，吃日本料理怎可能缺少刺身??每一件刺身都相当厚身，卖相亦十分精致，刺身的鲜味特浓，可能是厚切的关系吧!~
吃过几道冷盘以后，接著吃这道立田炸盛物，不要以为是普通的廉价货，含有两件炸鸡块及炸鲍鱼，哗~从未尝过以鲍鱼烹成炸物的菜式，鸡块松软柔韧，充满肉汁，令我吃不停口，鲍鱼亦估不到同样可锁著鲍鱼的汁液及鲜味，鲍鱼比较厚身，咬一口亦有点儿费力。
接著我最爱的吉列鹿儿岛黑豚终于送来了，眼见外皮炸得漂亮，是金黄色的，从侧面看其豚肉结实，渗了些肉汁油脂出来，日本所烹调的吉列美食一向深受港人热爱，咬一口松软到不得了，有些入口溶化之感觉，那证明肉质幼嫩啦~
一连好几款的料理已几乎填饱了我的肚皮，最后点了热食的稻庭乌冬，乌冬面条粗身软滑弹牙，汤质原来以鱼来烹成，怪不得份外清甜美味，份量亦刚刚好。
最后我最欣赏这款甜品 - 梅酒啫喱，没吃先来嗅一下，酒味十分浓郁，嗅一阵已令我产生醉意，以鸡尾酒杯盛著晶莹剔透的啫喱，卖相亦十分吸引，还是初尝以梅酒制啫喱的别出心裁食法，令我有股冲动，想回家弄一点来试试呢!XD
题外话/补充资料：
早阵子韩国旅行回港后，好像很久也没有机会碰到日本菜了，味蕾却突然一振，最后决定为友人庆祝生日来到中环区消遗聊天，当我想起中环区，自知食肆不算多，价钱亦不非，只不过这里蕴藏著许多大师傅，心思胜在够精，用料食材够绝，贵??相对来说也贵得有价值喔~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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