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2012-10-09
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相约了小友的细姨妈到了它常到的会所消磨时间。其中的重头节目便是到其内的儿童游乐室可让小友尽情地玩一番。玩过多个小时后也是时候要走了，正在踌躇要到哪里吃饭之际，细姨妈此时说在鹅颈街市里头有一档小炒排档式馆子的东西是颇有水准。反正小弟今天又没有特别地方想要试，细姨的这个建议，正好是及时雨....时间尚早，抵达时只是六时许，故可以随便拣张较宽敞的大枱来坐。细姨妈叮嘱要试试这里的白灼基围虾，当然便要先点；接着再来三两道小菜，另加一枝正做特价，只售十大洋便有交易的大啤，这已是甚丰盛的一顿饭....基围虾看上去份量不多，一碟就只十多只，但每只的件头是比平常在地痞排档的大，似是海中虾多一点。咬落肉厚夹带爽甜，基本上也不用多醮辣椒豉油吃亦已够味。细姨妈的推介，果然甚不俗....来得这一类小炒店子，叫些香口惹味的菜式自然就少不免。这儿所谓的椒盐骨实际乃是大大件，下了少许松肉粉处理过的猪扒。椒盐味吃起来并不是太突出及浓烈，而且另上的那个甜酸汁就更是不伦不类，与椒盐带来的咸味是全然的不相衬。看来唯一的好处，便是猪扒本身的腌味是足够而已....姨妈的另一推介乃是墨鱼滑。将之与娃娃菜放汤浸来吃，确是一道佳肴。汤
时间尚早，抵达时只是六时许，故可以随便拣张较宽敞的大枱来坐。细姨妈叮嘱要试试这里的白灼基围虾，当然便要先点；接着再来三两道小菜，另加一枝正做特价，只售十大洋便有交易的大啤，这已是甚丰盛的一顿饭....
基围虾看上去份量不多，一碟就只十多只，但每只的件头是比平常在地痞排档的大，似是海中虾多一点。咬落肉厚夹带爽甜，基本上也不用多醮辣椒豉油吃亦已够味。细姨妈的推介，果然甚不俗....
来得这一类小炒店子，叫些香口惹味的菜式自然就少不免。这儿所谓的椒盐骨实际乃是大大件，下了少许松肉粉处理过的猪扒。椒盐味吃起来并不是太突出及浓烈，而且另上的那个甜酸汁就更是不伦不类，与椒盐带来的咸味是全然的不相衬。看来唯一的好处，便是猪扒本身的腌味是足够而已....
姨妈的另一推介乃是墨鱼滑。将之与娃娃菜放汤浸来吃，确是一道佳肴。汤底本身下了不少的雪菜丝去帮忙吊味，很见心思，不过很可惜的是纵然如此，掌勺的仍是惯了手势下了不少师傅进了汤去作调味，白白就浪费了这个可以做出来应甚甜美的汤；墨鱼滑是十分的足料，差不多吃到每一口也有切粒墨鱼的，入口咬落带爽劲又弹牙，再加上混有不少青葱茸在其中，食起来自然香味更上一层楼了；娃娃菜是其一最易嗦汤的菜蔬类，出来的味道自然亦不会太差的了....
一个人独"队"一枝啤，只得一味椒盐骨之类的香口嘢来送酒固之然不够喉，就再来一道炸乳鸽吧。不幸的是，眼前的这几块斩件乳鸰，外皮炸得又干又嚡又油淋淋的；肉是极削之余又没甚味道，就算将之舖满准盐后吃仍是乏味之至，水准实在差劲....
事后听细姨说原来这里的海鲜是比小炒类的水平高出一班也不止。早知如此，就索性来个全海鲜宴好了....
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