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2018-11-23
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通常去铜锣湾都系系去大型商场既餐厅食饭今次试下行远少少去到小街既商业大厦既餐厅试下,今次就试下呢间楼上西餐.入到餐厅既装修同摆设感觉都好一丝不苟好细心而且环境好舒服,令人感觉十分放松.点左一个4course套餐分别有前菜餐汤主菜同甜品.首先店员会拎一篮面包比食客去选择楼要既面包,面包大概有3-4款配上枱上既橄榄油同黑醋沾面包然后会再送上前菜,前菜选择左泰国金柚配金枪鱼tartar,tartar以长方形盒形状上碟分为2层下层系金枪鱼tartar内里带有少少葱鱼肉鲜而不腥配上铺系上层既柚子肉带出鲜甜味道再加上少少蟹籽达到2种口感又脆又软淋.中间以餐汤分隔前菜同主菜,餐汤波菜忌廉汤忌廉味重又香饮完又唔会觉得好腻,打成半碎波菜蓉带淡淡波菜甜味饮落好香而当中仲有少少菇蓉更香.主菜点左西班牙带骨豚配波菜大啡菇.睇得出厨师好有心机摆盘,西班牙猪切开全熟得黎又带点粉色好嫩又唔会干仲睇到肉内肌肉纹之间仲有肉汁慢慢渗出,味道带微焦香及淡淡果仁香沾上特制葫芦瓜蓉带少少酸更开胃化解油腻感.甜品系法国暖心布甸伴雪糕,暖心布甸即叫即制中间切开朱古力蓉即刻流出满满既朱古力蓉再再上轻软既布甸皮一啖浓香朱古力一啖冻雪糕
首先店员会拎一篮面包比食客去选择楼要既面包,面包大概有3-4款配上枱上既橄榄油同黑醋沾面包然后会再送上前菜,前菜选择左泰国金柚配金枪鱼tartar,tartar以长方形盒形状上碟分为2层下层系金枪鱼tartar内里带有少少葱鱼肉鲜而不腥配上铺系上层既柚子肉带出鲜甜味道再加上少少蟹籽达到2种口感又脆又软淋.
中间以餐汤分隔前菜同主菜,餐汤波菜忌廉汤忌廉味重又香饮完又唔会觉得好腻,打成半碎波菜蓉带淡淡波菜甜味饮落好香而当中仲有少少菇蓉更香.
主菜点左西班牙带骨豚配波菜大啡菇.睇得出厨师好有心机摆盘,西班牙猪切开全熟得黎又带点粉色好嫩又唔会干仲睇到肉内肌肉纹之间仲有肉汁慢慢渗出,味道带微焦香及淡淡果仁香沾上特制葫芦瓜蓉带少少酸更开胃化解油腻感.
甜品系法国暖心布甸伴雪糕,暖心布甸即叫即制中间切开朱古力蓉即刻流出满满既朱古力蓉再再上轻软既布甸皮一啖浓香朱古力一啖冻雪糕一热一冻作为一餐既结尾好满足.
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