屯の大阪章魚燒 (已結業)

自这间小店在网上一炮而红后，一直密切留意店家的网页，苦候时机过来。如果要我为了几颗章鱼丸等几个小时，我是拒绝的，管它有多好吃。好不容易等到热潮渐散（了一点），便在下午两时多非繁忙时间过来。店舖就在景峰和虹桥轻铁站之间，在商场地下小巷子里。店面极小，只有两个炉和两个店员，难以想像大排长龙时是甚么境况。有四款章鱼烧，各设四粒／八粒装，但我最想吃的明太子味刚好没货，转了期间限定的辛口明太子酱味，我决定反朴归真吃原味！原味大阪章鱼烧  $16/4粒因为是即叫即制，即使没有人排队亦要等十分钟。等候期间陆续多人，又一次应验了早买早享受！店主在网页提过有客人觉得其章鱼丸太软太糊，所以微调了一下，烧得脆一点。印象中在大阪吃过的章鱼烧口感都是偏软的，跟港式的香脆不同。这里的口味明颢靠近日本口味，外皮微脆，内里软绵绵，酱汁调味刚好。没有惊艳的感觉，但一间只有二人主理的小店能做出这样的水准，已经非常不错，期待下次可以吃明太子味！