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2010-02-21
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大力女王今晚將搭機返台過新年，照慣例我倆又來到IFC附近找地方吃餞別晚餐。雖然天氣一點也不像即將過年，溫和的連件薄外套也不必搭，但我們依然來到交易廣場的「札幌元祖北海道拉麵」來一過麵癮。說是一過麵癮，但純粹是在談日式拉麵。偶爾假日會過海到尖沙咀或西九吃吃日式拉麵或日式烏冬，但平日下班後懶的過海，在中、上環一帶我確實不知該去何處吃日式拉麵，往往是到City Super買個拉麵回家，自己煮個味增紫菜拉麵。不過一試之後，若再麵癮上身，「札幌元祖北海道拉麵」是個不錯的選擇。這次點的是簡單的「味增拉麵」，大力女王點的也是很基本的「豬骨湯拉麵」，下單後約莫5分鐘便熱騰騰的送上桌。「味增拉麵」以紅味增為主，極為濃郁，變化頗多，而且溫度控制的很好，不會燙的讓人難以入口，當然更不會是寒酸的由調理包加熱後打開倒出來的僅有餘溫。試口湯後再大口吸入熱呼呼的麵條，咬勁與嚼勁都夠，兩者相加算是在香港難得吃到的好吃拉麵。最回味再三的是在麵上滿滿堆著的「蔥」，入口剎那令我眼睛一亮，心中狐疑著「怎麼很像是三星蔥」？非常清脆並且入口生香，不會嗆鼻或是有蔥臭味，如果再粗一些，就十足像是來自寶島的宜蘭三星蔥了！「紫菜」也很好
說是一過麵癮，但純粹是在談日式拉麵。偶爾假日會過海到尖沙咀或西九吃吃日式拉麵或日式烏冬，但平日下班後懶的過海，在中、上環一帶我確實不知該去何處吃日式拉麵，往往是到City Super買個拉麵回家，自己煮個味增紫菜拉麵。
不過一試之後，若再麵癮上身，「札幌元祖北海道拉麵」是個不錯的選擇。
這次點的是簡單的「味增拉麵」，大力女王點的也是很基本的「豬骨湯拉麵」，下單後約莫5分鐘便熱騰騰的送上桌。
「味增拉麵」以紅味增為主，極為濃郁，變化頗多，而且溫度控制的很好，不會燙的讓人難以入口，當然更不會是寒酸的由調理包加熱後打開倒出來的僅有餘溫。試口湯後再大口吸入熱呼呼的麵條，咬勁與嚼勁都夠，兩者相加算是在香港難得吃到的好吃拉麵。
最回味再三的是在麵上滿滿堆著的「蔥」，入口剎那令我眼睛一亮，心中狐疑著「怎麼很像是三星蔥」？非常清脆並且入口生香，不會嗆鼻或是有蔥臭味，如果再粗一些，就十足像是來自寶島的宜蘭三星蔥了！
「紫菜」也很好吃，不會有殘留在齒尖或口腔內的不適感，「玉米」也甜甜脆脆；但是「叉燒」極為普通，因為肥肉不夠多（吃過很多香港的日式叉燒都如此，常常感到很失望）！「日式榨菜」不夠脆、口感不夠好，則是兩個要扣點分數之處。
光吃「味增拉麵」我就覺得味道已經極為豐富，有點難以招架，看著餐牌上還有「濃味味增拉麵」這一選項，我想那應該要配著啤酒才能好好下肚吧！
大力女王的「豬骨湯拉麵」湯頭我覺得更勝「味增拉麵」一籌！由豬大骨細心熬成的才會有的奶油色湯頭一見就令人嘴饞，最厲害的是在稍微有點冷掉之後，卻能讓我覺得有另外一種好吃的味道。（其他的配菜則與「味增拉麵」無異）
至於後來加點的「豬肝炒韭菜」則是頗為失望。豬感與韭菜都不能算上是很好的貨色，而且我還是比較喜歡用麻油提味的台式做法。
晚上七點出頭的店裡人並不多，悠閒的用完餐後滿足的步出餐廳，雖然再過幾天就是農曆新年，但看著交易廣場對面酒吧外Happy Hour的人們，此刻心中卻無甚過年過節的氣氛，或許該找個目標在新的一年好好努力吧！
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