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2013-02-04
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其实我都几钟意食Macaron, 无论去到欧洲定本港新店都有朝圣过, 但并唔系款味道都岩我, 我偏爱朱古力, 芝麻, 咖啡, 因为水果味好似略带酸, 唔系我口味。不过我一直有心想学整, 钟意食自然想去学整, 不过我知香港唔太多地方有得学, Coup Kitchen一直我都有去学开, 亦系VIP, 地方系天后, 比较远.. 但如果口碑好, 就唔系问题喇。记得好耐前系由网上睇边度学蛋糕而揾到Coup Kitchen, 胆粗粗一个人为左男友生日而去学做蛋糕, 网上见既蛋糕款的确吸引, 最后落手做都竟然达到七八成效果, 唔讲以为系买事实每次热捧既蛋糕都好快Full, Macaron当然唔例外, 所以一等到出新课程就打去报名, 报左我喜爱既味道"Coffee and Green Tea Macaron", 每样有十粒。今次我带左身边既人同我一齐做, 感觉上材料其实好多, 但唔系难买既材料, 系过程方面好似要少少技巧因为焗炉温度变化好影响Macaron个饼既"裙边", 亚Sir话做得好至会有靓既"裙边", 其实个过程都有d难掌握, 所以真系要再上堂, 希望下次有我钟意既朱古力味道喇。味道方面咖啡味
不过我一直有心想学整, 钟意食自然想去学整, 不过我知香港唔太多地方有得学, Coup Kitchen一直我都有去学开, 亦系VIP, 地方系天后, 比较远.. 但如果口碑好, 就唔系问题喇。
记得好耐前系由网上睇边度学蛋糕而揾到Coup Kitchen, 胆粗粗一个人为左男友生日而去学做蛋糕, 网上见既蛋糕款的确吸引, 最后落手做都竟然达到七八成效果, 唔讲以为系买
事实每次热捧既蛋糕都好快Full, Macaron当然唔例外, 所以一等到出新课程就打去报名, 报左我喜爱既味道"Coffee and Green Tea Macaron", 每样有十粒。
今次我带左身边既人同我一齐做, 感觉上材料其实好多, 但唔系难买既材料, 系过程方面好似要少少技巧
因为焗炉温度变化好影响Macaron个饼既"裙边", 亚Sir话做得好至会有靓既"裙边", 其实个过程都有d难掌握, 所以真系要再上堂, 希望下次有我钟意既朱古力味道喇。味道方面咖啡味比绿茶好, 配上咖啡碎粒, 外型上都较讨好, 食落更有口感, 加上外脆内软, 不过我觉得略甜少少, 下次可以减少糖既份量, 绿茶味道浓, 但感觉有点"喼"口, 所以我个人较爱咖啡味道。
绿茶味制作中
咖啡味制作中
加上咖啡粒, 风干一阵就入炉
完成喇, 虽然形状未太理想, 但都见得下人架。
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