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2024-02-01
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平時搭車經過總會見到一大班後生仔女係「初見」門前大排長龍，特別weekend同假期前夕，一定有十幾人係門前聚集，我總會好奇究竟有何吸引力呢？今日早收工，一早就約定老婆由荃灣西站行過去，岩岩好6點正，見無人等位，二不話說就走入餐廳，剛好係最後一張枱😅一睇餐牌，原來係serve日式料理，今日天氣咁涷，即刻點左兩款上菜可以熱辣辣，無咁快降溫既菜式👍🏻🍁初の焼 - 初見香草吉列牛（配白飯）石板一上枱嘅已經燒得非常夠熱，奉上牛脂粒用黎俾你「開鑊」，將佢均勻塗在石板上既每個角落，我隨即將四塊牛件放上，一分鐘內每邊煎下就食得😌牛肉用咗USD Prime，質量味道已經有保證，再以吉列油炸造法再沾上香草粉包住牛肉外圍再厚切，食落出奇地唔油膩，點少許岩鹽或者味噌，入口鮮嫩充滿肉汁，肉味幾出眾，香草令牛肉變得清香，再加上溏心蛋，半生熟creamy蛋黃，醬汁亦入味，配白飯食一流👍🏻🍁 初の鍋 - 安格斯牛肉鍋（味噌湯配白飯）無意會到原來鍋底就係味噌湯（仲以為係吸物），依個配搭都係少見，天氣寒冷我地都忍唔住不停飲湯，感覺溫暖又順喉舒服😌主角牛肉質素意外地好，肉質厚實，牛味香濃，平均既脂肪比例，份量十足；配料有豆
一睇餐牌，原來係serve日式料理，今日天氣咁涷，即刻點左兩款上菜可以熱辣辣，無咁快降溫既菜式👍🏻
🍁初の焼 - 初見香草吉列牛（配白飯）
石板一上枱嘅已經燒得非常夠熱，奉上牛脂粒用黎俾你「開鑊」，將佢均勻塗在石板上既每個角落，我隨即將四塊牛件放上，一分鐘內每邊煎下就食得😌
牛肉用咗USD Prime，質量味道已經有保證，再以吉列油炸造法再沾上香草粉包住牛肉外圍再厚切，食落出奇地唔油膩，點少許岩鹽或者味噌，入口鮮嫩充滿肉汁，肉味幾出眾，香草令牛肉變得清香，再加上溏心蛋，半生熟creamy蛋黃，醬汁亦入味，配白飯食一流👍🏻
🍁 初の鍋 - 安格斯牛肉鍋（味噌湯配白飯）
無意會到原來鍋底就係味噌湯（仲以為係吸物），依個配搭都係少見，天氣寒冷我地都忍唔住不停飲湯，感覺溫暖又順喉舒服😌主角牛肉質素意外地好，肉質厚實，牛味香濃，平均既脂肪比例，份量十足；配料有豆腐、椰菜、黃芽白、嗚門卷等等，依個價錢絕對物超所值🥰
用餐後都已經7:30pm，雖則平日，外面又蘊釀一小撮人等位喇。今餐整體感覺我地都非常滿意，亦終於知道其吸引力所在😌
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