影片
更多
2016-06-25
4198 浏览
铜锣湾可以饮茶的地方都差不多已经到访过, 唯独怡东酒店内的中菜厅「怡东轩」未有机会一试, 因为每次打电话book 位都fully booked。店员告知要早一星期订位才可确保有位, 认真巴闭。门口是红色的一扇墙, 翻个这道高墙, 到达酒家的接待处。接待处的旁面是一个放满茶具的木柜, 每个茶具都十分精致又有特色, 充满中式色彩, 十分配合茶楼的环境。接待处的另一面则放了不少奖座, show off一下自己。虽然不知道每个奖项的份量, 但每个奖项绝对是师傅的一个肯定及豉励。论环境: 虽然酒楼的装潢带点贵气, 但没有窗户让自然光射入, 楼底也不高, 整体气氛焗促。少了一份高级食府的派头。论服务: 店员服务贴心到位, 有酒店级的服务质素。最失望是这里没有免费wifi, 富豪酒店的都有廿分钟免费wifi, 怡东酒店更高级都没有wifi 就不太大方。论食物: 点心的选择不太多, 但是当中有不少得奖点心而且名称漂亮, 绝对能吸引笔者的兴趣。《有机茄子鳕鱼酥 $58》 一个小竹篮盛上里面活脱脱三只小茄子, 造型可爱。每只茄子的外型大小都差不多, 外皮的酥皮细而密, 可见师傅手势了得。外皮酥松，馅料鲜美
接待处的旁面是一个放满茶具的木柜, 每个茶具都十分精致又有特色, 充满中式色彩, 十分配合茶楼的环境。
接待处的另一面则放了不少奖座, show off一下自己。虽然不知道每个奖项的份量, 但每个奖项绝对是师傅的一个肯定及豉励。
论环境: 虽然酒楼的装潢带点贵气, 但没有窗户让自然光射入, 楼底也不高, 整体气氛焗促。少了一份高级食府的派头。
论服务: 店员服务贴心到位, 有酒店级的服务质素。最失望是这里没有免费wifi, 富豪酒店的都有廿分钟免费wifi, 怡东酒店更高级都没有wifi 就不太大方。论食物: 点心的选择不太多, 但是当中有不少得奖点心而且名称漂亮, 绝对能吸引笔者的兴趣。
《有机茄子鳕鱼酥 $58》 一个小竹篮盛上里面活脱脱三只小茄子, 造型可爱。
有机茄子鳕鱼酥
$58
305 浏览
0 赞好
0 留言
外皮酥松，馅料鲜美，鳕鱼带油质感湿润, 味道不错。里外配合相得益彰。
《菊花龙虾脆盏 $48》 一客两只的龙虾脆盏, 外形是一朵菊花, 花辨细致, 造型认真讲究。绝对是一道考师傅手工的创意点心。
菊花龙虾脆盏
$48
195 浏览
0 赞好
0 留言
里面放了一大粒龙虾肉, 龙虾肉再有虾胶包裹著。咬下去有三层口感, 层次分明, 口感不俗。
《双生金鱼饺伴伴鲍鱼烧卖 $98》 原本只打算叫一笼, 点知店方呈上了两笼, 一笼索价$98对我这些贱民真的不太便宜, 还要多来一笼真的肉痛。真的要试清楚这三件点心。两款金鱼分别是传统虾饺及黑松露素饺，另外有粒外表奢华的鲍鱼烧卖。荷叶铺底像在荷塘中畅游, 把点心融入象生的概念。
《虾饺》造成金鱼形状, 外貌精致栩栩如生, 真的不舍得放入肚里。这个虾饺按传统加入笋粒, 再加上虾肉爽口弹牙, 配上笋粒的口感味道不错。
《黑松露素饺》 外形同样是一条金鱼, 表面一样但内完全不同, 就是孖生金鱼吧。这个是素饺, 材料有沙葛、木耳、甘笋、羊肚菌及黑松露等，口感没有虾饺般爽口。
再伴上一件十八头鲍鱼烧卖, 鲍鱼大只而且完整无缺。口感烟韧, 可是味道不太香浓。里面的虾大又爽口。
《鲜竹牛肉球 $48》牛肉球的质感松化, 不死实。最突出是酒家用上新鲜支竹, 质感比干身的支竹腍身而口感滑嘟嘟, 加上米白色的颜色, 味道不错。
《蛋白炒饭 $218》 二百多元的炒饭真系第一次食。炒饭表面放了不少瑶柱丝, 其他配料就只有蛋白、菜及肉丝。饭炒得干身, 而且粒粒分明。饭虽然炒得不错, 但老实说从卖相、材料及工夫来说真的不太值二百多元。
蛋白瑶柱炒饭
$218
35 浏览
0 赞好
0 留言
普通饮茶要六百多元, 老实说笔者觉得不值得。笔者宁愿上寿司店食过刺身寿司, 感觉更加矜贵。
张贴
