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2020-10-28
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星期二晚上我再次来到「铜锣湾」的「登龙街」食晚餐，近年「登龙街」里面的食店版图，有了很大幅度变化，近年在「九龙」为人所熟悉的港式茶餐厅「光荣冰室」，终于都在「铜锣湾」「登龙街」开了新分店。「铜锣湾」分店「光荣冰室」的格局以及台櫈摆设，大致上都跟「尖沙咀」「厚福街」分店，以及「旺角」「花园街」分店都极之相似，台櫈之间相对其他餐厅为之接近，食品款式相对比较简朴。不过「铜锣湾」分店「快餐」里面的食品，基本上跟主餐牌里面的同类食品名称几乎一模一样，至于「快餐」与主餐牌同款食品份量是否一样，就有待时间去验证了。因为我从未点过「光荣冰室」里面的主餐牌食品，今次在「铜锣湾」分店「光荣冰室」里面，其实也是点了「咖喱牛腩饭」，饮品配「冻菜蜜」。至于是晚晚餐「鸡肉」食品方面，我选择了「生炸鸡髀」。「光荣冰室」的「生炸鸡髀」，「生炸鸡髀」里面的鸡肉已经被厨房师傅预先㓥开，方便以最快捷的时间，将鸡髀肉炸熟。至于鸡髀里面的鸡肉里面，有少许的咸味，不需要刻意再点其他酱料调味了。至于「生炸鸡髀」里面的鸡肉实际口感，感觉颇为香脆，而且「生炸鸡髀」里面的鸡肉都已经完全炸至熟透，这是拜「光荣冰室」厨房师傅把鸡髀肉预先㓥开
「铜锣湾」分店「光荣冰室」的格局以及台櫈摆设，大致上都跟「尖沙咀」「厚福街」分店，以及「旺角」「花园街」分店都极之相似，台櫈之间相对其他餐厅为之接近，食品款式相对比较简朴。
不过「铜锣湾」分店「快餐」里面的食品，基本上跟主餐牌里面的同类食品名称几乎一模一样，至于「快餐」与主餐牌同款食品份量是否一样，就有待时间去验证了。
因为我从未点过「光荣冰室」里面的主餐牌食品，今次在「铜锣湾」分店「光荣冰室」里面，其实也是点了「咖喱牛腩饭」，饮品配「冻菜蜜」。至于是晚晚餐「鸡肉」食品方面，我选择了「生炸鸡髀」。
「光荣冰室」的「生炸鸡髀」，「生炸鸡髀」里面的鸡肉已经被厨房师傅预先㓥开，方便以最快捷的时间，将鸡髀肉炸熟。至于鸡髀里面的鸡肉里面，有少许的咸味，不需要刻意再点其他酱料调味了。
至于「生炸鸡髀」里面的鸡肉实际口感，感觉颇为香脆，而且「生炸鸡髀」里面的鸡肉都已经完全炸至熟透，这是拜「光荣冰室」厨房师傅把鸡髀肉预先㓥开之赐，否则鸡髀也难以在短时间里面尽快造到完全炸熟。
至于餐厅里面的「快餐」套餐饮品「冻菜蜜」，「冻菜蜜」饮品实际味道虽然算是很甜，但是「冻菜蜜」甜味感觉始终不及「冻奶茶」，或者台式「水蜜桃红茶」甜味那些顺畅易入口，不是我喜欢的茶餐厅饮品。
至于「快餐」「咖喱牛腩饭」方面，餐厅安排「咖喱牛腩」直接淋在白饭表面上，「咖喱牛腩」的实际辣味程度不算非常强烈，反而从咖喱辣味里面，食到少许咸味。
我从「光荣冰室」「咖喱牛腩饭」里面看到有完整的「牛腩」，但是这种完整的「牛腩」实际份量不多，反而被「光荣冰室」厨房煮到熟透，甚至煮到变腍和化开的「牛腩」实际份量不计其数。
所以享用「铜锣湾」「光荣冰室」的「快餐」「咖喱牛腩饭」，不需花太多牙力撕开和咀嚼「牛腩」，牛肉已经被牙齿完全嚼烂，可以直接吞咽，「咖喱牛腩饭」作为「光荣冰室」「快餐」，论味道口感都是名副其实的食品。
冻菜蜜
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咖喱牛腩饭
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生炸鸡髀
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