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2017-11-29
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美食车是近年香港最流行，最多人讨论的新闻话题。政府为了推广本土饮食文化，于是在施政报告提出「美食车」 的先导计划，发了若干数目的牌照给，有意在香港经营美食车的本土食店，让他们发展流动美食车的生意。可是我跟美食车的关系，这么近那么远。上次我曾经想找寻另外一部的美食车，名称叫做「七桌X（桦X园）」。我翻查开饭网的相关资料，发现那部美食车，可能在观塘海滨公园的场地「观塘起动」摆档营业。结果我千里迢迢，从西贡坐车赶到观塘海滨的「观塘起动」，说好的「七桌X（桦X园）」美食车没有像预期般出现。我一个人在「观塘起动」痴痴地苦等了一个小时，最后还是跟美食车缘悭一面。但是，我始终还是未能对美食车死心，后来我还是再次踏上寻找美食车的旅程，展开「寻找美食车的故事」。今次我要找的是，位于尖沙咀「梳士巴利道」旁边，近着天星码头的「菠萝仔食堂美食车」。皇天不负有心人，终于都给我有机会遇上，见识到传说中的美食车，「菠萝仔食堂」芦山真面目。「菠萝仔食堂美食车」的规模比我想像中来得完整，美食车外还挂着资料很完整的餐牌，显示「菠萝仔食堂」有什么食品可以提供。「菠萝仔食堂」美食车本身已经安装，装置了金属折台，方便「菠萝仔食
可是我跟美食车的关系，这么近那么远。上次我曾经想找寻另外一部的美食车，名称叫做「七桌X（桦X园）」。我翻查开饭网的相关资料，发现那部美食车，可能在观塘海滨公园的场地「观塘起动」摆档营业。
结果我千里迢迢，从西贡坐车赶到观塘海滨的「观塘起动」，说好的「七桌X（桦X园）」美食车没有像预期般出现。我一个人在「观塘起动」痴痴地苦等了一个小时，最后还是跟美食车缘悭一面。
但是，我始终还是未能对美食车死心，后来我还是再次踏上寻找美食车的旅程，展开「寻找美食车的故事」。今次我要找的是，位于尖沙咀「梳士巴利道」旁边，近着天星码头的「菠萝仔食堂美食车」。
皇天不负有心人，终于都给我有机会遇上，见识到传说中的美食车，「菠萝仔食堂」芦山真面目。「菠萝仔食堂美食车」的规模比我想像中来得完整，美食车外还挂着资料很完整的餐牌，显示「菠萝仔食堂」有什么食品可以提供。
「菠萝仔食堂」美食车本身已经安装，装置了金属折台，方便「菠萝仔食堂」美食车运作和经营。金属折台可以让食客即场购买，和即场享用菠萝包美食。食客不用再担心，要为找公众长櫈坐下用膳而烦恼。
这部美食车既然可以命名为「菠萝仔食堂」，食品必然首当其冲，与「菠萝」或「菠萝包」扯上了不可或缺的关系。首先「菠萝仔食堂」有不少食品，都像坊间的冰室一样，在卖创意食法菠萝包。
另一方面，菠萝包有创意新颖食法的同时，关键在于亦都需要在菠萝包夹层里面，加入切片的菠萝，创意菠萝包美食才能确定成立面世。
我就没有想那么多，看完「菠萝仔食堂美食车」的餐牌后，直觉就立刻下定主意，给钱买「菠萝汉堡包」好了。
「菠萝汉堡包」只是纯粹散卖版本，没有其他跟餐饮品或跟餐食品，一个「菠萝汉堡包」就要收港币三十一大元了，这价钱于我而言，谈不上是便宜的价钱。
给钱购票过后，我站在「菠萝仔食堂美食车」的窗外，看着店员在厨房如何制作「菠萝汉堡包」。「菠萝汉堡包」制作过程的重点，只是把菠萝包稍为轻轻加热，再把馅料加热，套入菠萝包夹层就行了。
大概十分钟过后，「菠萝仔食堂美食车」厨房店员，在我全程观望和拍照下，「菠萝汉堡包」顺利完全，和送到我的手上。
虽然「菠萝汉堡包」被称之为「汉堡包」，但这个「汉堡包」其实是没有汉堡扒夹在里面，真正与肉有关的馅料都只不过是一块平凡的火腿而已。
菠萝汉堡包
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菠萝汉堡包夹层内，除了有火腿之外，就只有一块被完全煎熟的鸡蛋，一块切片菠萝，和一大片的生菜而已。
「菠萝汉堡包」里面没有任何加添的酱汁，可以说这样造型的「菠萝包」，感觉可能会清新一点，味道都会比较单纯，纯粹只有来自鸡蛋与火腿的少许鸡味，和蕃茄生菜新鲜爽脆的口感。
菠萝包本身被厨房轻轻的加热烘烤过，菠萝包的口感尚算爽脆，不会太早变软变腍。不过，如果菠萝包温度可以再热一点，暖一点的话，「菠萝汉堡包」最后出来的口感，应该会造得更好。
「菠萝仔美食车」既然有「菠萝汉堡包」，拿着它跟牛头角「天X冰室」同样夹着鲜菠萝的「鲜忌廉菠萝包」比较之下，「菠萝仔美食车」「菠萝汉堡包」里面的切片菠萝稍嫌薄了一点，菠萝厚一点反而较合我心意。
甜味的薄切片菠萝，跟鸡蛋、蕃茄和生菜，一同被夹在菠萝包内，清新新鲜的口感被保留的同时，唯一美中不足却是「菠萝汉堡包」，没有层层厚切的火腿，或浓厚肉味的汉堡扒作配料。
再「菠萝汉堡包」本身没有加上酱料，结果令「菠萝汉堡包」食材少热量和健康的同时，味道却变得比较淡薄，口感稍嫌单寡。
而且菠萝包、菠萝、火腿、鸡蛋、生菜等等材料，价钱又不像很昂贵的样子，「菠萝仔食堂」把这些价钱不贵材料合而为一，「菠萝汉堡包」完成出来的价钱卖港币三十一元，抵不抵食真的见仁见智了。
我就觉得不是很抵食，我这三十一元至少有一半，是用了在「菠萝仔食堂美食车」本身的知名度，和我对「美食车」概念的好奇，和新鲜感驱使我来帮衬「菠萝仔食堂」美食车而已。
换言之，要我下次再帮衬「菠萝仔食堂美食车」，除了要考虑美食车位置、价钱和环境卫生之外，还要看「菠萝仔食堂美食车」，将来还有什么创意的菠萝包美食，可以提供卖给我购买试食了。
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