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2021-11-09
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之前已经听过一门呢间餐厅，到今日都仲未试过帮衬，今日收工就去左食晚饭。OpenRice介绍呢间系一间江户时代风情既日本料理馆，售卖以鸡蛋为主题既不平凡菜式。究竟有几不平凡？餐牌有招牌厚烧玉子，沙律，小食，刺身，寿司，卷物，肉类料理，牛肉料理，海鲜料理，串烧，意大利粉，汤类，饭面，饮品。装修以日式木材为主，好似置身日本！今晚第一次黎，叫左好多野食试试先！鲭鱼Tataki呢款鲭鱼Tataki系季节料理。摆盘非常精致，18块鲭鱼刺身排到成朵花咁，上面放左葱花，红绿海藻，食用花等。服务员建议将所有材料捞好，之后用紫菜包住食用。紫菜有10块左右，超脆，鲭鱼又新鲜，个汁又酸酸哋咁好清新，紫菜包住鲭鱼食用好有口感，外脆而入面鲜得黎又清新。呢个食法我觉得新奇。季节寿司 季节寿司一共三款各两件，分别有带子，金线鲷，同赤真鲷。刺身全部都好新鲜。带子鲜甜，每件寿司有半件带子。金线鲷加左姜蓉同葱花同埋甜甜哋嘅汁，味道甜甜哋，鱼肉较稔身。赤真鲷上面加左少少柚子盐，食落鱼鲜味中带咸味，而且鱼肉极有咬口。寿司已经加左豉油，唔洗自己再加。伴碟有日式芥末同酸姜片，酸姜片够酸，我钟意。杂菌厚玉子 $68呢个杂菌厚玉子系招
究竟有几不平凡？餐牌有招牌厚烧玉子，沙律，小食，刺身，寿司，卷物，肉类料理，牛肉料理，海鲜料理，串烧，意大利粉，汤类，饭面，饮品。装修以日式木材为主，好似置身日本！
今晚第一次黎，叫左好多野食试试先！
鲭鱼Tataki
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鲭鱼Tataki
鲭鱼Tataki
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呢款鲭鱼Tataki系季节料理。摆盘非常精致，18块鲭鱼刺身排到成朵花咁，上面放左葱花，红绿海藻，食用花等。服务员建议将所有材料捞好，之后用紫菜包住食用。
鲭鱼Tataki
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紫菜有10块左右，超脆，鲭鱼又新鲜，个汁又酸酸哋咁好清新，紫菜包住鲭鱼食用好有口感，外脆而入面鲜得黎又清新。呢个食法我觉得新奇。
鲭鱼Tataki
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季节寿司
季节寿司
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季节寿司一共三款各两件，分别有带子，金线鲷，同赤真鲷。刺身全部都好新鲜。
带子
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带子鲜甜，每件寿司有半件带子。
金线鲷
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金线鲷加左姜蓉同葱花同埋甜甜哋嘅汁，味道甜甜哋，鱼肉较稔身。
赤真鲷
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赤真鲷上面加左少少柚子盐，食落鱼鲜味中带咸味，而且鱼肉极有咬口。寿司已经加左豉油，唔洗自己再加。伴碟有日式芥末同酸姜片，酸姜片够酸，我钟意。
杂菌厚玉子
$68
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杂菌厚玉子 $68
杂菌厚玉子
$68
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呢个杂菌厚玉子系招牌菜，传统厚玉子通常都冇馅，我哋贪心拣左杂菌饀。杂菌厚玉子卖相唔错，居然仲有餐厅个名系上面。服务员帮手将佢一开六件，方便我哋食用，上面再加啲白萝卜蓉先入口。玉子中间仲流住蛋汁，入面包住足够杂菌，而白萝卜蓉加左鲣鱼汁，一冷一热，口感味道都好好。
杂菌厚玉子
$68
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炸三文鱼腩
炸三文鱼腩一客七条，伴有沙律酱。好少见三文鱼腩系一条条，虽然块皮唔薄，不过好脆，而三文鱼油脂丰富。
柚子豚肉豆腐石头汤 $96
呢排转凉，叫个石头汤饮下就正啦。豚肉好香，系腩肉黎，俾石锅烧过，好香。另外仲有4件豆腐，一只蛋，娃娃菜，红萝卜，白菇，昆布同葱花，蔬菜量丰富。个汤好清，完全唔油，带微微柚子味，好特别。
和牛野菜汤乌冬 $180
和牛野菜汤乌冬上枱时已经帮我哋分好两碗，每碗有4块肥牛左右，肥牛有牛味又唔算韧，算唔错。乌冬粗粗哋身，算滑又唔太稔，都可以。野菜有娃娃菜，白菇，同大量好香嘅京葱。个汤好清淡，唔够味既话可以自己再加七味粉。
蓝莓茶 $49
蓝莓茶用个玻璃壶装住，配一只玻璃杯仔，好靓。蓝莓茶呈红色，少少甜，感觉好健康。
陈年柑桔蜜 $42
陈年柑桔蜜好有陈年柑桔嘅味道，感觉好润喉。
今餐特别钟意鲭鱼Tataki同杂菌厚玉子。服务员态度超好，会主动讲解菜式，而且上菜次序同速度到位，今餐食得好舒服。多谢友人请客。
张贴
