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2014-08-28
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因为电视节目《我要做老板》我认识了豆花妹捞米线. 创业梦由一位来自家乡云南的年轻人与相识多年做厨师的朋友一起开办. 二人最终凭着三大信念 (1. 平价的野心, 2. 每日只赚$700, 3. 越多人食越平) 而打动评判取得启动资金！之前从同事口中得知豆花妹在宝琳亦开了分店，刚好琴晚要去宝琳帮妈咪和奶奶办事，可以顺路买一碗来吃.宝琳分店原来位于近洗衣舖的百佳那里, 经营模式类似 food court，不设座位，有几张长台可摆放食物站立来吃. 店子只接受八达通.单点米线共4款: 豆花米线, 喜乐牛肉米线, 牛尾米线, 冰镇荔枝米线 (价钱由$15起跳)大食的可以考虑试试套餐, 米线份量会由18ozs 加大至 20ozs, 共2款. 套餐除主打米线外, 还有2个小食 (肉/素各1款) + 1 杯青柠汁, 价钱 $28-29. 另外, 每日会有4款小食可供选择. 店舖前还摆放了一台小型电视机, 不停播放店主当日上电台《我要做老板》的录影, 务求让香港有更多人认识他们, 打响自己的招牌!既然款色不多, 主打的只有4款米线. 第一次试, 我还试先尝尝他们最基本的豆花米线吧! 在等的时候, 听到后面
之前从同事口中得知豆花妹在宝琳亦开了分店，刚好琴晚要去宝琳帮妈咪和奶奶办事，可以顺路买一碗来吃.
宝琳分店原来位于近洗衣舖的百佳那里, 经营模式类似 food court，不设座位，有几张长台可摆放食物站立来吃. 店子只接受八达通.
单点米线共4款: 豆花米线, 喜乐牛肉米线, 牛尾米线, 冰镇荔枝米线 (价钱由$15起跳)
大食的可以考虑试试套餐, 米线份量会由18ozs 加大至 20ozs, 共2款. 套餐除主打米线外, 还有2个小食 (肉/素各1款) + 1 杯青柠汁, 价钱 $28-29. 另外, 每日会有4款小食可供选择.
店舖前还摆放了一台小型电视机, 不停播放店主当日上电台《我要做老板》的录影, 务求让香港有更多人认识他们, 打响自己的招牌!既然款色不多, 主打的只有4款米线. 第一次试, 我还试先尝尝他们最基本的豆花米线吧! 在等的时候, 听到后面几个客人都吩咐店员说 "不辣, 不辣", 心想难道真的会很辣吗? 问问店员, 我那碗还没弄好, 于是我要求 "小辣". 想吃得舒服一点, 我还是外带回家吃吧. 不过外带是采取自助形式的喔!
由于米线是捞米线, 没有汤, 所以基本上, 外带回家应该不会影响米线的口感, 不过..... 由于我当晚拿太多东西了, 米线放得有点歪.... 回家后发现米线都歪去一边了.
豆花米线 ($15): 米线份量不算多, 加上配料, 大约只有 2/3 碗. 配料有豆花, 花生, 肉酱, 芫西, 但份量也不算很多. 吃起来, 舌头带点麻, 味道带微辣. 肉酱味道相当浓, 有点过咸. 相比之下, 吃不到豆花的味道. 米线亦煮得稍微淋一点.整体来说, 以 $15一碗的价钱可以吃到云南风味的小食是okay的, 不过如果可以稍微减盐一点会更好!
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