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2024-01-08
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系北海道大红嘅一幻拉面主打独创嘅虾汤拉面，据说汤底每日新鲜熬制，每次都会用到𝟲𝟬𝗸𝗴北海道甜虾、虾油、猪油、蒜蓉同姜蓉精心炮制，好多人为咗一试而大排长龙。一幻过咗嚟香港都有一段时间，听就听得多，今日路过尖沙咀分店见唔洗等位就入去试一试喇！我哋叫咗$𝟭𝟮𝟴嘅一人套餐，包括有拉面、沙律、饺子同埋嘢饮各一。🍜 招牌虾汤拉面个碗一放低已经闻到好香嘅鲜虾味，汤底浓郁又足料。我哋今次简嘅系幼面，面身完整地吸满汤汁嘅精华，令到咬落去嘅时候满口都系虾嘅鲜味。叉烧肉嫩，脂肪同肉嘅比例适中，不过偏薄身小小。🥟 饺子饺子皮薄馅足，外皮啖啖脆口，内馅鲜美多汁。火候控制得好准，煎到底部金黄酥脆，顶部同时保持住柔软，质感上嘅对比好鲜明。🍤 小虾沙律小虾沙律相对平时食开嘅沙律系几特别。入面嘅虾仔炸得脆脆甜甜，再加上鸡胸肉条，令到沙律不单止清新，仲好有层次。系食完较重口味嘅拉面后再尝试呢个配搭会更加调适到味蕾。香港嘅一幻拉面系环境设计都重现到日本总店嘅氛围同原木色装潢，空间阔落。不过佢哋推出嘅款式多数以虾为主，独特制胜，唔会刻意迎合大众口味，所以钟唔钟意食好睇个人喜好，未必人人都啱，日师兄就觉得系中间偏上～
一幻过咗嚟香港都有一段时间，听就听得多，今日路过尖沙咀分店见唔洗等位就入去试一试喇！
我哋叫咗$𝟭𝟮𝟴嘅一人套餐，包括有拉面、沙律、饺子同埋嘢饮各一。
🍜 招牌虾汤拉面
个碗一放低已经闻到好香嘅鲜虾味，汤底浓郁又足料。我哋今次简嘅系幼面，面身完整地吸满汤汁嘅精华，令到咬落去嘅时候满口都系虾嘅鲜味。叉烧肉嫩，脂肪同肉嘅比例适中，不过偏薄身小小。
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🥟 饺子
饺子皮薄馅足，外皮啖啖脆口，内馅鲜美多汁。火候控制得好准，煎到底部金黄酥脆，顶部同时保持住柔软，质感上嘅对比好鲜明。
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🍤 小虾沙律
小虾沙律相对平时食开嘅沙律系几特别。入面嘅虾仔炸得脆脆甜甜，再加上鸡胸肉条，令到沙律不单止清新，仲好有层次。系食完较重口味嘅拉面后再尝试呢个配搭会更加调适到味蕾。
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香港嘅一幻拉面系环境设计都重现到日本总店嘅氛围同原木色装潢，空间阔落。不过佢哋推出嘅款式多数以虾为主，独特制胜，唔会刻意迎合大众口味，所以钟唔钟意食好睇个人喜好，未必人人都啱，日师兄就觉得系中间偏上～
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