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2017-05-09
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身为一个超级面包控，对于一切面包都为之著迷，但云云款式当中个人最爱定非贝果(Bagel)及法包(Baguette)莫属，偏爱那种结实烟韧的口感。但香港有售Bagel的地方实在寥寥可数，而当中更有不少只是挂名为Bagel的普通面包，难以表现出贝果应有结实烟韧的精髓，要觅到正中下怀的美味Bagel实在是大海捞针，不如台湾朋友一样选择繁多之余口感一绝。在网上看到这间以手作Bagel及健康餐点为招牌的餐厅，一直蠢蠢欲动想要特此一访，下午茶时段到来，店内客人为数不多，份外舒适自在。餐牌上琳琅满目的Bagel及沙律卷正正是我们头号目标，最后决定点了一份日式鳗鱼Bagel($71)及一份照烧牛肉卷($63)，套餐B随餐附送汤及甜品，价格极之相宜。番茄十蔬浓汤当中蔬菜量极多，真材实料，番茄酸香当中带微辣，开胃可口。日式鳗鱼Bagel以竹炭Bagel为基底，除了拥有一副黑色外表之外味道与原味Bagel无异。鳗鱼切成薄片份量恰到好处，烧汁咸度刚好，肉质亦够软嫩，毫不霉烂。Bagel外层微脆，中间绵密烟韧，完完全全满足到我的喜好，台湾贝果会比这里出品结实，而这里的却于松软及结实之间拿捏得天衣无缝，没有过硬亦
身为一个超级面包控，对于一切面包都为之著迷，但云云款式当中个人最爱定非贝果(Bagel)及法包(Baguette)莫属，偏爱那种结实烟韧的口感。但香港有售Bagel的地方实在寥寥可数，而当中更有不少只是挂名为Bagel的普通面包，难以表现出贝果应有结实烟韧的精髓，要觅到正中下怀的美味Bagel实在是大海捞针，不如台湾朋友一样选择繁多之余口感一绝。
在网上看到这间以手作Bagel及健康餐点为招牌的餐厅，一直蠢蠢欲动想要特此一访，下午茶时段到来，店内客人为数不多，份外舒适自在。
餐牌上琳琅满目的Bagel及沙律卷正正是我们头号目标，最后决定点了一份日式鳗鱼Bagel($71)及一份照烧牛肉卷($63)，套餐B随餐附送汤及甜品，价格极之相宜。
番茄十蔬浓汤
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番茄十蔬浓汤
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日式鳗鱼Bagel
$71
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鳗鱼切成薄片份量恰到好处，烧汁咸度刚好，肉质亦够软嫩，毫不霉烂。
Bagel外层微脆，中间绵密烟韧，完完全全满足到我的喜好，台湾贝果会比这里出品结实，而这里的却于松软及结实之间拿捏得天衣无缝，没有过硬亦没有过软，个人觉得比起鲗鱼涌的Yo Bago更胜一筹。
照烧牛肉卷
$63
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74% Chocolate Truffle Cake
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74% Chocolate Truffle Cake
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本来期望极高的我们不但不没有失望而回，更反而感到意料之外地更加出色，离开之前还不忘将两款Bagel及黑糖裸麦包购买回家。
手工黑糖裸麦包
$20
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手工黑糖裸麦包($20)翻热后外层酥脆，中间空气感十足，松软当中带点烟韧，散发微微黑糖香甜，沾上幼滑厚实的Buttercream食用更是匹配。
是日Bagel
$23
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是日Bagel($23)为竹炭黑Bagel及番茄洋葱Bagel，当日以竹炭黑Bagel做了一份芝士流心蛋Bagel，再直接食用番茄洋葱Bagel，冷藏过后亦无损其烟韧可口，更带番茄酸香。要在香港觅到正合心意的Bagel绝非易事，虽然餐厅位置于我而言并不算相当方便，但仍绝对会为著Bagel而再三到访。
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