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2023-07-12
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来了香港一段时间，饮食一直偏清淡，好想吃些重口酸辣的口味，但系试过几间川菜店，口味始终比较偏淡，没想到这次误打误撞反而吃到了一直想吃的口味。四川重口味这家店应该有几家分店，这次去的是筲箕湾的。门店非常好认，下了地铁走小段路就看看大大个招牌写著“重口味”，店内餐桌不多，但基本坐满，进来就闻到那股心心念念的酸辣味，唾液瞬间分泌。点菜可以选择火锅或小炒，大热天地当然来点可以味觉刺激小炒菜，招牌酸菜鱼是必点项目，我和朋友都非常喜欢吃酸菜鱼，我们选择的是脆鲷鱼，店员说这个鱼口感会更爽。这盘酸菜鱼要评价，那就是够酸，够辣（广东人的小辣），够爽。相比平常的酸菜鱼，花椒味够足，又不是仅仅只有辣味，这个酸菜非常好吃，鱼片很爽滑，是那种肉吃完连汤都还想再喝几口的程度。凉拌菜中我觉得最好吃的就是麻辣凉豆腐和黄金皮蛋，皮蛋的调料非常好吃，蒜味很足，跟口水鸡的那种味道有点像，皮蛋本身很Q弹，中间的蛋黄又很回甘，非常清爽开胃。至于麻辣凉豆腐，是我朋友执意要点的，我本身很排斥咸豆花那种味道，但这个打开了我的新认知。首先豆腐本身的黄豆味很足，就是跟浓豆浆那种差不多，豆腐很嫩滑，然后拌这个凉拌汁，有点冰冰凉凉，又有点酸
来了香港一段时间，饮食一直偏清淡，好想吃些重口酸辣的口味，但系试过几间川菜店，口味始终比较偏淡，没想到这次误打误撞反而吃到了一直想吃的口味。四川重口味这家店应该有几家分店，这次去的是筲箕湾的。门店非常好认，下了地铁走小段路就看看大大个招牌写著“重口味”，店内餐桌不多，但基本坐满，进来就闻到那股心心念念的酸辣味，唾液瞬间分泌。
点菜可以选择火锅或小炒，大热天地当然来点可以味觉刺激小炒菜，招牌酸菜鱼是必点项目，我和朋友都非常喜欢吃酸菜鱼，我们选择的是脆鲷鱼，店员说这个鱼口感会更爽。这盘酸菜鱼要评价，那就是够酸，够辣（广东人的小辣），够爽。相比平常的酸菜鱼，花椒味够足，又不是仅仅只有辣味，这个酸菜非常好吃，鱼片很爽滑，是那种肉吃完连汤都还想再喝几口的程度。
酸菜鱼(脆鲷鱼)
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凉拌菜中我觉得最好吃的就是麻辣凉豆腐和黄金皮蛋，皮蛋的调料非常好吃，蒜味很足，跟口水鸡的那种味道有点像，皮蛋本身很Q弹，中间的蛋黄又很回甘，非常清爽开胃。
黄金皮蛋
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至于麻辣凉豆腐，是我朋友执意要点的，我本身很排斥咸豆花那种味道，但这个打开了我的新认知。首先豆腐本身的黄豆味很足，就是跟浓豆浆那种差不多，豆腐很嫩滑，然后拌这个凉拌汁，有点冰冰凉凉，又有点酸酸辣辣，一种很爽的口感。
麻辣凉豆腐
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吃辣当然少不了的就是冰粉和酸梅汁这些解辣必备品，冰粉相对成都街头很多料的那种是稍有区别，但拌的小料和红糖也非常好吃，如果喜欢吃红豆的，也许烧仙草会更合适。酸梅汁就真的是夏天很想喝的那个味道，一口下去，就是透心爽。
酸梅汁
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冰粉
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这家川菜整体就非常能解馋，又不会太辣的程度，对于喜欢吃川味但又不能吃太辣的朋友也非常合适。虽然饭点店内人数较多，但上菜速度还算快，服务员态度很好，价格也不算贵，是一家值得安利的店。
张贴
