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2019-08-27
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渝人码头以古式装潢为主调，甚有老四川风情，加上麻辣香味四溢，所以即使位置不在湾仔的中心，要留意到这家火锅店也依然没有难度～【重庆酥肉】酥肉炸得非常香脆，肉质不柴，洒上麻辣味粉份外惹味，送啤酒适合不过～【南瓜饼】南瓜饼味道香糯而清香，口感烟靭。【鸳鸯锅】汤底算得上的火锅的重点，麻辣锅当然是必点之选，而另一边选了酸菜桂花鱼锅～麻辣锅的香味浓郁，麻椒味道突出又持久。酸菜味辣度较微，以香味为先，汤底味道鲜香，而且桂花鱼片肉质实嫩，质素不输一众以酸菜鱼起家的餐厅。【韭菜猪肉饺】饺子皮薄馅满，韭菜份量十足，非常足料。【淮山条】店主非常用心，用上白淮山和少见的紫淮山，令摆盘更别致。【西班牙伊比利亚黑毛猪】豚肉的脂肪分布均匀，油润甘香，肉质细嫩有弹性。【码头至尊牛肉拼盘】拼盘最适合贪心的食客了～小份拼盘都有六款指定的配搭，当中连牛胸爽都有，非常刁钻。牛胸爽虽然看似脂肪，不过实在肉质甘香爽口，没有半点油腻感。【手工鲜墨鱼丸】墨鱼丸鲜甜弹牙，混入了一些墨鱼块，口感更丰富。【功夫窝笋片】窝笋薄片放进汤底不消几秒就煮好，要注意餐牌上建议的时间，不然都溶化了～【炸鱼皮】鱼皮即点即炸，脆卜卜，鱼皮厚实也没腥味～
渝人码头以古式装潢为主调，甚有老四川风情，加上麻辣香味四溢，所以即使位置不在湾仔的中心，要留意到这家火锅店也依然没有难度～
【重庆酥肉】
酥肉炸得非常香脆，肉质不柴，洒上麻辣味粉份外惹味，送啤酒适合不过～
【南瓜饼】
南瓜饼味道香糯而清香，口感烟靭。
【鸳鸯锅】
汤底算得上的火锅的重点，麻辣锅当然是必点之选，而另一边选了酸菜桂花鱼锅～麻辣锅的香味浓郁，麻椒味道突出又持久。
酸菜味辣度较微，以香味为先，汤底味道鲜香，而且桂花鱼片肉质实嫩，质素不输一众以酸菜鱼起家的餐厅。
【韭菜猪肉饺】
饺子皮薄馅满，韭菜份量十足，非常足料。
【淮山条】
店主非常用心，用上白淮山和少见的紫淮山，令摆盘更别致。
【西班牙伊比利亚黑毛猪】
豚肉的脂肪分布均匀，油润甘香，肉质细嫩有弹性。
【码头至尊牛肉拼盘】
拼盘最适合贪心的食客了～小份拼盘都有六款指定的配搭，当中连牛胸爽都有，非常刁钻。牛胸爽虽然看似脂肪，不过实在肉质甘香爽口，没有半点油腻感。
【手工鲜墨鱼丸】
墨鱼丸鲜甜弹牙，混入了一些墨鱼块，口感更丰富。
【功夫窝笋片】
窝笋薄片放进汤底不消几秒就煮好，要注意餐牌上建议的时间，不然都溶化了～
【炸鱼皮】鱼皮即点即炸，脆卜卜，鱼皮厚实也没腥味～
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