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2024-02-08
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闲时都喜欢食马来西亚菜，用那些亚参酱、椰浆、罗望子等与香辛料炮制出来的菜式，特别吸引﹗趁住新年前，就同朋友到皇悦酒店铁饭碗来个团年饭。这里有卡位座、大厅圆桌座及多间包厢房，坐得舒适。南洋传统肉骨茶，药材搭配豆卜、腩排、冬菇、蒜头等熬制，好足料，味道浓郁，原本已经好够味，想味道再丰富一点，饮用时还可加上油条、红辣椒粒及蒜泥。马蹄手打墨鱼饼，煎得金黄香脆不油腻，爽弹口感中夹杂著清爽香甜的马蹄，实是可口。金沙云南鸡枞菌，鲜嫩爽口的鸡枞菌，每条都均匀地被咸蛋黄包裹著，比真正的肉食还来得惹味呢﹗炭烤黑毛猪肋骨伴微辣黄椒酱，骨肉比例完美，加上那炭烧的香气，烧得香口，令人无法抗拒，贴心地还附上青柠cocktail，一解油腻。江南香煎大头虾，超多大只，以微辣金香酱香煎已经好好味，一刀在虾头位置切下，大量橙黄虾膏涌出，甘香扑鼻，虾身则细嫩鲜美，必食﹗肥仔芽菜海南鸡，以去骨清远鸡搭配怡保芽菜，皮薄肉幼嫩，瞬间被清碟。槟城福建虾汤面，汤底集合猪骨、鸡脚、虾壳等熬制成，汤头香浓惹味，面底是油面加米粉，搭配腩肉、鸡蛋、空心菜等，正宗马来西亚风味，好满足﹗喜欢榴梿的，必点猫山皇杨枝金露，放著并不感到榴梿气味，唯搅
趁住新年前，就同朋友到皇悦酒店铁饭碗来个团年饭。这里有卡位座、大厅圆桌座及多间包厢房，坐得舒适。
南洋传统肉骨茶，药材搭配豆卜、腩排、冬菇、蒜头等熬制，好足料，味道浓郁，原本已经好够味，想味道再丰富一点，饮用时还可加上油条、红辣椒粒及蒜泥。
马蹄手打墨鱼饼，煎得金黄香脆不油腻，爽弹口感中夹杂著清爽香甜的马蹄，实是可口。
金沙云南鸡枞菌，鲜嫩爽口的鸡枞菌，每条都均匀地被咸蛋黄包裹著，比真正的肉食还来得惹味呢﹗
炭烤黑毛猪肋骨伴微辣黄椒酱，骨肉比例完美，加上那炭烧的香气，烧得香口，令人无法抗拒，贴心地还附上青柠cocktail，一解油腻。
江南香煎大头虾，超多大只，以微辣金香酱香煎已经好好味，一刀在虾头位置切下，大量橙黄虾膏涌出，甘香扑鼻，虾身则细嫩鲜美，必食﹗
肥仔芽菜海南鸡，以去骨清远鸡搭配怡保芽菜，皮薄肉幼嫩，瞬间被清碟。
槟城福建虾汤面，汤底集合猪骨、鸡脚、虾壳等熬制成，汤头香浓惹味，面底是油面加米粉，搭配腩肉、鸡蛋、空心菜等，正宗马来西亚风味，好满足﹗
喜欢榴梿的，必点猫山皇杨枝金露，放著并不感到榴梿气味，唯搅拌时那股浓烈的猫山皇气味才散发出来，猫山皇与杨枝金露原来是绝配呢﹗
另一甜品椰汁芋圆紫米露也是推介的，椰奶份量刚好，芋圆软糯香甜，滋润养生。
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