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2018-01-16
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还记得结婚第一年跑到日本庆祝渡过，第二年就决定不出门了，时间过得很快，转眼间便两周年，大日子当晚记忆犹新，到这刻还有著初婚的感觉，由于香港实在太多餐厅，太多菜式选择，最后我俩决定选址上环这家La Parole 法国餐厅共渡二人的浪漫❤。 走进室内，环境及气氛都不错，甚有格调，可以安安静静的谈下心，经服务生的推介下，点了这款6个course的餐，价钱一点都不贵，印象中好久都没有吃法国菜了。 饮品包括酒类、咖啡或茶均有供应。 先来两款法式面包，起初还以为外皮很硬，当我咬一口的时候，出奇的软熟，而且有著面包的香，因为我俩都很期待后面的菜式，所以都不敢把全部面包一口气的吃下。 除了基楚的牛油外，还有两款酱料可涂在面包一起吃，如红色的是蒜蓉茄酱、黑色的是橄榄油，而当中我最喜欢蒜蓉茄酱，味道充满蕃茄的浓郁。 接著来个带子二重奏，原来是鲜带子与熟带子各半完成一道菜，碟边的树枝及树叶图案原来是日式酱油及wasabi，相当有心思，事实上法国菜最讲求精致、细腻，他做到了。 原来带子是来自北海道，面层洒上意大利鱼子酱，取于日本山葵来装饰点缀，这款细小的菜式，可感受到餐厅对于每道菜的一份执著，鲜
还记得结婚第一年跑到日本庆祝渡过，第二年就决定不出门了，时间过得很快，转眼间便两周年，大日子当晚记忆犹新，到这刻还有著初婚的感觉，由于香港实在太多餐厅，太多菜式选择，最后我俩决定选址上环这家La Parole 法国餐厅共渡二人的浪漫❤。
走进室内，环境及气氛都不错，甚有格调，可以安安静静的谈下心，经服务生的推介下，点了这款6个course的餐，价钱一点都不贵，印象中好久都没有吃法国菜了。
饮品包括酒类、咖啡或茶均有供应。
先来两款法式面包，起初还以为外皮很硬，当我咬一口的时候，出奇的软熟，而且有著面包的香，因为我俩都很期待后面的菜式，所以都不敢把全部面包一口气的吃下。
除了基楚的牛油外，还有两款酱料可涂在面包一起吃，如红色的是蒜蓉茄酱、黑色的是橄榄油，而当中我最喜欢蒜蓉茄酱，味道充满蕃茄的浓郁。
接著来个带子二重奏，原来是鲜带子与熟带子各半完成一道菜，碟边的树枝及树叶图案原来是日式酱油及wasabi，相当有心思，事实上法国菜最讲求精致、细腻，他做到了。
原来带子是来自北海道，面层洒上意大利鱼子酱，取于日本山葵来装饰点缀，这款细小的菜式，可感受到餐厅对于每道菜的一份执著，鲜带子鲜甜肥美，有著少许海水味，就像无添加，没有雪藏味，弹牙、特色非常。
另一款香焗大蘑菇，以鲜海虾、鱿鱼及巴马臣芝士焗制，大蘑菇好juicy，咬一口差点把肉汁"咇"出来了，而且口感很滑，面层的海虾新鲜爽口，夹杂著鱿鱼的质感，巴马臣芝士的香，百感交杂。
特色松露蘑菇配杏仁片，没想过喝一口汤都可以那么回味，每喝一啖都有著松露的香气，而且汤内能咀嚼到蘑菇粒，都不是磨至蓉的蘑菇，口感升华，再加入杏仁片，更显得有内涵。
这时，服务生为我俩送来香橙雪芭，好给我们彻底洗净味蕾，品尝后续的主打菜式，，雪芭充满香橙的清新感觉，我顿觉这家餐厅的大厨、配套及食材方面都很有跌序，是5星级的大厨??还是获奖认可的师傅级人马???
味蕾洗净过后，来个香煎比目鱼配意大利青瓜，看见这个色泽令人眼前一亮，有焕然一新的感觉，比目鱼烹煎过的外皮脆到不得了，市场上很少餐厅能有这样的水准，可以把比目鱼的外皮脆炸了，而鱼肉剔透绵滑，鱼质几乎放入口有溶化的满足感，老公边吃边赞，细想一下，我俩于去年到了曼谷旅游时，刻意到了获蓝带拥有6星的法国餐厅品尝过，都是不外如是，而这儿的食物味道完全盖过曼谷那边的获奖餐厅，完全是卧虎藏龙呢。
最后来两款主菜，香焗鸭胸配新鲜无花果及少红萝卜 ,配上红酒烧汁、红菜头酱及无花果芥末，摆放排形设计精致，碟边的是红菜头酱及无花果芥末，鸭胸很香很纯，肉质非常淋，点上红酒烧汁带有酸甜的滋味，味道浓郁，放入口后会发现与坊间的烹法大有不同，而且食材方面很新鲜，嫩嫩的很满足。
另一款香煎法国牛柳配小红萝卜及榛子、红萝卜烧汁及柚子酱，别以为份量很少，其实开边后肉质厚实，浓浓的牛柳香浸满了整个口腔，份量是刚刚好，不多不少，而且牛柳的肉汁多，可慢慢细嚼牛柳的真谛。
因为结婚两周年纪念的关系，餐厅不只有善心，还有爱，给我们一个完美甜蜜难忘的晚上，在甜品碟上刻上朱古力字样，对于不太吃甜的我，这款苹果批竟然不太甜，皮质松脆，配合新鲜水果、软雪糕，是庆祝的好地方。
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