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2012-06-19
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每次吃完辣，在家里肚子极痛的时候总会问自己为何要这样虐待自己？近来我都选择不吃太辣的东西，一来是不想肚痛，二来也是为了身体著想，始终吃太多辣对肠胃也不健康，所以我跟松弛说，每星期最多只可以吃一次辣，四川又好、鸡煲又好、泰菜也好，只能吃一次。周日的晚餐，又由松弛拍板，他有八成机会以上会选择吃鸡煲，果然不出所料，这一次我们去荃湾区。之前从openrice那里拿了免费戏飞，在荃新天地那边的戏院看完之后，我们走到二陂坊，还未够七点，一品鸡煲那边已经人头涌涌，不过这一次我们试一家新的。店子不大，室内已经坐满客，因为下雨的关系，室外只能多放四五张台，不过室内的冷气会渗出来，所以坐街边也没有想象中热。始 终不知道鸡煲水准如何，所以还是先试鸡煲再决定要不要加火锅料。通常我们去新店都是叫中辣较稳阵，不知为何今天他却点了大麻大辣，大概是觉得这里的鸡煲不 会辣到那里去吧。鸡煲上台，还要多煮一会儿才能吃，盖子一打开，店员把鸡肉翻了翻，酱汁非常杰，甚至只能说有酱而没有汁，所以酱都重重的包著鸡件，气味浓 烈。先试一件鸡，果然是大麻大辣，辣得我上咀唇至鼻子下面的人中位很痺，不断渗汗。至于鸡件，夹到有一两件还未完全熟
周日的晚餐，又由松弛拍板，他有八成机会以上会选择吃鸡煲，果然不出所料，这一次我们去荃湾区。之前从openrice那里拿了免费戏飞，在荃新天地那边的戏院看完之后，我们走到二陂坊，还未够七点，一品鸡煲那边已经人头涌涌，不过这一次我们试一家新的。店子不大，室内已经坐满客，因为下雨的关系，室外只能多放四五张台，不过室内的冷气会渗出来，所以坐街边也没有想象中热。
始 终不知道鸡煲水准如何，所以还是先试鸡煲再决定要不要加火锅料。通常我们去新店都是叫中辣较稳阵，不知为何今天他却点了大麻大辣，大概是觉得这里的鸡煲不 会辣到那里去吧。鸡煲上台，还要多煮一会儿才能吃，盖子一打开，店员把鸡肉翻了翻，酱汁非常杰，甚至只能说有酱而没有汁，所以酱都重重的包著鸡件，气味浓 烈。先试一件鸡，果然是大麻大辣，辣得我上咀唇至鼻子下面的人中位很痺，不断渗汗。至于鸡件，夹到有一两件还未完全熟透，而且那个酱太杰偏咸了，也由于麻 子极多，所以不用煮太久已经开始有点苦味渗出来，我个人就不太喜欢，而松弛就说鸡煲的药材味很重，但唯一可喜的是半只的份量不少，也不是只有头头尾尾的部份。
差不多吃完鸡，加汤之后汤底没那么辣，所以我们再点了两款火锅料试试。
滑牛肉。颜色鲜红的滑牛肉，看起来很新鲜，切成薄薄的，很快就熟，不过牛肉味比较淡，而其实这里有不少牛肉的选择，有些更加是少见的，如牛胸边、牛腋和牛胸尖等等。
自￥家制韮菜饺和水饺。单并6粒$30，双并就要$38。两款饺的皮都很薄很滑，看起来都算饱满。韮菜饺味道不错，不过韮菜的比例可以再多一点，而且肉有点 廋，多加一点肥肉的话口感会更加好。水饺里面有虾、笋丝、木耳丝和猪肉等，木耳丝可以再切短一点，因为几乎有一只食指般长，把水饺咬一半而咬不断它时会有点狼狈。半只鸡煲两碟火锅料，两人埋单二百多，属市场价。鸡煲的麻辣度是达标的，点了大麻大辣店家确实做得到，通常鸡煲的酱汁都会带少许甜味，但这个味道实在浓烈得有点咸，丝毫甜味都没有，于我而 言就只是一般，就算加汤后把它当做纯粹一个汤底也很普通，不过除了鸡煲外，这里还有不少汤底供应，火锅料的质素不俗，如果想吃火锅也可以来试试。
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