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2020-10-27
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Mamaday呢个品牌已经出名左一段时间，今日发现佢地开左间新Cafe，即刻过黎佐敦试下。我系抱有期望去试既，毕竟总店有咁多好评，试完果然不负所望，有好野食，好野饮，仲有好多地方可以比你影相打卡。未入店内系对面马路已经见到2对对联，「年华不为少年留，自由莫等老来求」，很有意思，各少年真系要把握现在呀！嚟之前做咗功课，呢间Cafe系自助形式，大家喺地下买完嘢食就可以拎上一楼慢慢食，楼上仲有个阳台同埋好多特色布置比人打卡。呢间Cafe有好多隐藏餐单，你单单自己睇餐牌未必会知道有咩好食🙈，所以我还是请店员帮我选择，来个“咖啡师发办 Omakase” 😝。越南手滴咖啡$44越南咖啡需要20分钟完成滴漏过程，我闻一闻滤壶入面既咖啡，Wa，散发住好浓郁既朱古力香味。滴漏完之后再媾埋杯底既练奶，个感觉系比纯饮完全两回事，味道好有层次，同时饮到浓郁，咖啡，朱古力味仲有练奶既甜味，呢杯咖啡好有惊喜。萨尔瓦多手冲咖啡$65叫得手冲咖啡，当然要欣赏埋靓仔店员既冲咖啡技术，由拣豆，磨豆，冲调，咖啡师都亲自落场表演。呢杯萨尔瓦多精品咖啡饮落唔会太酸，body比较厚身，味道balance。Oreo咸蛋黄Moose
我系抱有期望去试既，毕竟总店有咁多好评，试完果然不负所望，有好野食，好野饮，仲有好多地方可以比你影相打卡。
未入店内系对面马路已经见到2对对联，「年华不为少年留，自由莫等老来求」，很有意思，各少年真系要把握现在呀！
嚟之前做咗功课，呢间Cafe系自助形式，大家喺地下买完嘢食就可以拎上一楼慢慢食，楼上仲有个阳台同埋好多特色布置比人打卡。
呢间Cafe有好多隐藏餐单，你单单自己睇餐牌未必会知道有咩好食🙈，所以我还是请店员帮我选择，来个“咖啡师发办 Omakase” 😝。
越南手滴咖啡$44越南咖啡需要20分钟完成滴漏过程，我闻一闻滤壶入面既咖啡，Wa，散发住好浓郁既朱古力香味。滴漏完之后再媾埋杯底既练奶，个感觉系比纯饮完全两回事，味道好有层次，同时饮到浓郁，咖啡，朱古力味仲有练奶既甜味，呢杯咖啡好有惊喜。
萨尔瓦多手冲咖啡$65
叫得手冲咖啡，当然要欣赏埋靓仔店员既冲咖啡技术，由拣豆，磨豆，冲调，咖啡师都亲自落场表演。呢杯萨尔瓦多精品咖啡饮落唔会太酸，body比较厚身，味道balance。
Oreo咸蛋黄Moose cake $48
呢件蛋糕先系今日重点，渗入分子料理既概念，整出呢件真系有咸蛋黄味既Moose cake，蛋形既外表，外面铺面Oreo碎，对半切开真系”完美还原”一只咸蛋，清洁见到咸蛋黄和蛋白部分，蛋黄真系食到有咸蛋味，有创意同特色之余味道又好夹，非常推荐既隐藏Menu之一！
抹茶红豆芝士蛋糕$48呢度嘅芝士蛋糕系走轻盈路线，芝士味唔似出面街食嘅咁重，食落一啲都唔会漏，即使一个女仔食晒成件都唔会有罪恶咁🙈
总括而言，Mamaday Studio无论场景布置，设计同嘢食都非常用心，相信好多人会专诚过嚟影相打卡，但我希望大家都多d将重点放系餐厅既食物到，因为佢地真系好有创意，诚意同心机摆左落去设计蛋糕同手调饮品到。呢间餐厅既顾客体验我会比满分，下次有机会一定会再嚟。
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