品坊 (已結業)

先绕场一周看看究竟有什么好西，近门口有甜品和harden daz的雪糕，中间有咖啡机，内部有沙律，海鲜、刺身寿司和一些熟食，蚝就不太见到其存在。第一印象还是可以的。我先食了沙律枱一带的食物，三文鱼沙律感觉非常腥，出事！圈物有点暖，但可以接受。水牛芝士入囗即融，但系无味！再食寿司和剌身区的食品，食物选择不算太多，看不到有其他酒店自助餐常见的八爪鱼和吞拿鱼，三文鱼刺身直接放在枱上让食客夹，这种处理个人认为不好，感觉已经放了一段时间，加上寿司暖的经验，这味不够胆乱吃；至于寿司则有几款，可能是客人太多，更换不及的关系，卖相真不讨好，但我还是试了寿司，味道普通。中华沙律则有点干。然后开始食熟食，最深刻是跟厨师拿了牛肉一试，牛肉味道较淡，但不靭，是可以的；不过，肉身是偏冻的，相信是在灯光下放了比较长的时光。另外，蚬有沙的，理应处理得更好。最后再食甜品，甜品选择都多，可能是新年的关系，他们连朱古力金币都放了出来， 除此之外还看到有熊仔软糖的踪影，虽然有趣，不过我相信大家来吃自助餐但不是想吃这些东西。其他甜品的卖相不输其他的酒店，食了几款蛋糕味道也不错。不过都有一款出事，Mousse我感觉味道像药水，