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2011-03-26
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㖊晚放工巳经成九点几，同成班同事走去兰桂芳揾嘢食，有同事建议去秀拉面，Yeah ! 忙到差Ｄ唔记得咗，good suggestion !!!!!!! 小妹一早系东京做嘢𠮶阵时巳经有帮衬佢地东京同福冈店啦。九州三大拉面之一都嚟香港开分店，实在系香港人嘅福气。到咗之后，以为会有好多人要排队啦，队系有，但系等咗5分钟就有位啦。内部装修同东京店差唔多，西式同日式简约设计，唔系每个人都会喜欢，但我就好like啦。坐底后四围望，感觉到一份凝聚力，始终系年青人嘛，各员工都好努力。讲到服务，就不过不失啦，仍然有好多嘢需要改进，但系见到咁多后生仔咁努力，又有诚意，只好系度讲一句，加油，我支持你哋！经那位服务员仔细介绍后，我当然系点咗碗元祖拉面啦，要食嘅梗系original啦。面嚟到之后，第一时间觉得同日本真系有D唔同，就系唔系好够油，日本𠮶碗好多油。讲到九州猪骨汤底，包括三大重要元素，1, 油要多因为要用肥猪肉令到D汤更香更滑。2, 汤底要够厚，3, 味道要够浓。以上全部都算唔错，个人觉得只系唔够油，而味道仲可以浓多少少，咁就perfect。猪腩肉衬上个汤底简直正呀。反而有D同事试完普通白秀拉面同我讲比
到咗之后，以为会有好多人要排队啦，队系有，但系等咗5分钟就有位啦。内部装修同东京店差唔多，西式同日式简约设计，唔系每个人都会喜欢，但我就好like啦。坐底后四围望，感觉到一份凝聚力，始终系年青人嘛，各员工都好努力。讲到服务，就不过不失啦，仍然有好多嘢需要改进，但系见到咁多后生仔咁努力，又有诚意，只好系度讲一句，加油，我支持你哋！
经那位服务员仔细介绍后，我当然系点咗碗元祖拉面啦，要食嘅梗系original啦。面嚟到之后，第一时间觉得同日本真系有D唔同，就系唔系好够油，日本𠮶碗好多油。讲到九州猪骨汤底，包括三大重要元素，1, 油要多因为要用肥猪肉令到D汤更香更滑。2, 汤底要够厚，3, 味道要够浓。以上全部都算唔错，个人觉得只系唔够油，而味道仲可以浓多少少，咁就perfect。猪腩肉衬上个汤底简直正呀。
反而有D同事试完普通白秀拉面同我讲比较油，我就觉得麻麻哋啦，我同佢讲呢D先至系正宗，唔识就唔好乱嗡，油就以后唔好嚟食。不过我都明白嘅，香港人始终接受唔到太油嘅汤底，甚至 “豚X” 嘅汤底都系调过，唔够油，我本人就唔系好喜欢啦，更加唔好讲 “达X” 啦，跟本就系 “味千” 高级版啫，完全无诚意。
好开心香港终于有一间真正嘅九州猪骨汤底嘅拉面店，但系以个人嚟讲，仲有好多嘢需要改进嘅，不过我会全力支持你地，希望做到真系一间全香港最正宗嘅九州猪骨拉面店，加油！
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